유제품이 들어있지 않은 아일랜드 업사이드다운 케이크

이 유제품이 함유되지 않은 케이크는 매우 촉촉하고 부드럽고 탄력 있는 질감을 가지고 있어 우유로 만든 케이크와 차이를 구분할 수 없습니다. 이 조리법에서 바나나, 파인애플, 코코넛, 피칸의 조화는 맛있고 향기는 신성합니다. 다음 여름 피크닉이나 요리를 할 때 그것을 제공하여 군중을 기쁘게 하십시오.

준비 시간: 20분

조리시간: 40분

냉각 시간: 15분

생산량: 8인분

1/4 컵 비유제품, 무지방 마가린

설탕 1/2컵

20온스 캔 무가당 파인애플 링, 물기 제거(주스 예약)

잘 익은 바나나 1개, 으깬 것

계란 1개(또는 동등한 양의 무콜레스테롤 계란 대체품)

식초 또는 신선한 레몬 주스 1-1/2티스푼과 섞인 일반 또는 바닐라 두유 1컵(또는 유제품이 아닌 우유 중에서 선택)

흑설탕 3/4컵

1/2 컵 가당, 플레이크 코코넛

다진 피칸 1/3컵

식물성 기름 2큰술

순수한 바닐라 추출물 1작은술

다목적 밀가루 1-1/4 컵

베이킹 소다 1/2작은술

베이킹파우더 1-1/2작은술

소금 1/2작은술

오븐을 350도로 예열하십시오. 8x8인치 스토브탑용 유리 베이킹 팬(또는 작은 냄비)에서 마가린을 약한 불로 녹입니다. 설탕을 넣고 저어주고 설탕이 마가린에 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 계속 요리합니다.

마가린과 설탕 혼합물에 예약한 파인애플 주스 약 5큰술을 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 저어주고 불에서 팬을 제거하고 따로 둡니다. (1단계에서 냄비를 사용하는 경우 혼합물을 8x8인치 베이킹 팬의 바닥에 붓습니다.)

베이킹 팬 바닥에 6개의 파인애플 링을 각각 3개의 링으로 구성된 2줄로 배열합니다.

믹싱 볼에 바나나, 계란, 두유, 흑설탕, 코코넛, 피칸, 오일, 바닐라를 섞습니다. 잘 섞이고 부드러워질 때까지 섞는다. 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣어주세요. 잘 섞이고 부드러워질 때까지 섞는다.

베이킹 팬의 파인애플 링 위에 반죽을 붓습니다. 40분 동안 또는 케이크가 중앙에 자리 잡고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에서 케이크를 꺼내 냉각 랙의 팬에서 15분 동안 식힙니다. 팬이 다룰 수 있을 정도로 식으면 케이크를 서빙 접시에 뒤집습니다. 8등분으로 잘라 따뜻하게 드세요.

1회 제공량당: 칼로리 377(지방 134에서); 지방 15g(포화 지방 4g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 380mg; 탄수화물 59g(식이섬유 3g); 단백질 4g.


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