Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
유제품이 없는 시금치와 바질 페스토 소스
유제품을 사용하지 않은 이 향긋한 소스는 페스토에서 흔히 볼 수 있는 파마산 치즈를 생략하고 고소한 간장 발효 제품인 된장과 영양 효모를 대신 사용합니다. 이 소스는 파스타, 샌드위치에 바르거나 찐 야채를 곁들여 먹기에 좋습니다.
된장과 영양 효모는 자연 식품점에서 찾을 수 있습니다.
준비 시간: 20분
생산량: 페스토 약 1컵(파스타 4인분 분량)
줄기를 제거한 느슨하게 포장된 신선한 시금치 잎 2컵
느슨하게 포장된 신선한 바질 잎 2컵
느슨하게 포장된 신선한 파슬리 1/2컵
1/4 컵 구운 잣
껍질을 벗긴 마늘 3쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵
물 2큰술
흰색 또는 붉은 된장 3큰술
영양 효모 3큰술(선택 사항)
맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
푸드 프로세서에 시금치, 바질, 파슬리, 잣, 마늘을 다진다.
올리브 오일, 물, 된장, 영양 효모(원하는 경우)를 추가합니다. 매끄러운 페이스트를 만들기 위해 계속 처리하십시오. 맛에 검은 후추를 추가하십시오.
더 부드러운 마늘 향을 내려면 먼저 마른 프라이팬에서 종이 껍질이 얼룩덜룩한 갈색이 되고 마늘이 부드러워질 때까지 마늘을 볶습니다. 다음으로 마늘을 식혀 껍질을 벗긴 후 푸드프로세서에 넣고 레시피대로 한다.
1회 제공량당: 칼로리 327(지방에서 287); 지방 32g(포화 4g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 370mg; 탄수화물 8g (식이섬유 2g); 단백질 4g.
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