유제품이 없는 앙트레를 요리하고 먹는 방법

좋아하는 앙트레에서 유제품을 제거하는 것은 다소 어려울 수 있습니다. 당신의 앙트레는 식사 경험의 기초입니다. 앙트레가 맛이 좋으면 그 식사를 한동안 기억할 수 있으며 가족이 즐겨 찾는 컬렉션의 일부가 될 수 있습니다.

예를 들어 밥 위에 볶거나 토마토 소스를 곁들인 스파게티와 같은 일부 앙트레는 시도하지 않고도 유제품이 없습니다. 우유 한 잔이나 파마산 치즈 셰이커에 손이 닿지 않는 한 유제품이 없습니다.

많은 앙트레 조리법에는 치즈 및 기타 유제품에 대한 북미인의 사랑의 결과로 많은 유제품이 포함되어 있습니다. 구운 치즈 샌드위치, 크리미한 캐서롤, 치즈를 뿌린 라자냐와 같이 좋아하는 위안 음식에 대해 생각해 보십시오.

식단에서 유제품을 제거한다고 해서 이러한 종류의 크림 같은 안락한 요리에 대한 사랑을 바꿔야 한다는 의미는 아닙니다. 당신이 해야 할 일은 새로 발견한 유제품이 없는 요리 기술과 몇 가지 비밀 재료(유제품이 아닌 대안)를 사용하여 전통적인 조리법의 유제품을 대체하는 것입니다.

마니코티와 다른 많은 파스타 요리는 잘 얼고 있습니다. 이중 배치를 만들고 반을 냉동하는 것을 고려하십시오. 그렇게 하면 처음부터 요리할 시간이 없을 때 다시 데울 수 있는 유제품이 없는 빠른 저녁 식사(또는 점심 식사!)를 할 수 있습니다.

핫 샌드위치에는 충전재와 빵이 함께 유지되는 데 도움이 되는 접착제와 같은 일반적인 성분이 있습니다. 그 재료는 - 짐작하셨겠지만 - 치즈입니다. . . 따뜻하고 탄력 있고 녹은 치즈. 좋은 소식은 유제품을 먹지 않는다고 해서 치즈 샌드위치를 ​​피해야 한다는 의미는 아니라는 것입니다. 체다, 아메리칸, 모짜렐라, 잭, 스위스 등의 많은 비유제품 변형이 가능합니다. 다음과 같이 좋아하는 치즈 샌드위치를 ​​재현하기 위해 실험해 보세요.

• 루벤: 소금에 절인 양배추, 유제품이 아닌 스위스 치즈, 호밀로 만들 수도 있습니다. 고기는 사용하지 않습니다. 맛을 좋아한다면 사우전드 아일랜드 드레싱을 추가하면 좋습니다. (구매하는 브랜드에 우유가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오. 성분 라벨을 읽고 알아내십시오.)

• 패티 멜트: 채식 버거 패티와 비유제품 스위스 치즈를 사용해 보세요. 좋아하는 버거 토핑(케첩, 피클, 살사 한 국자)을 원하는 대로 추가하세요.

• 구운 치즈와 채소: 유제품이 아닌 모짜렐라 치즈, 구운 고추, 시금치를 사용하는 좋은 변형이 있습니다.

간장 치즈는 잘 녹기 때문에 이 샌드위치에 잘 어울립니다. 그러나 사용하는 경우 일부 브랜드에는 우유 단백질인 카제인이 포함되어 있으므로 우유 단백질에 알레르기가 있는 경우 피해야 합니다.

유제품 재료는 북아메리카뿐만 아니라 북유럽 및 북서부 유럽에서 준비된 많은 식품의 특징입니다. 그러나 세계의 다른 지역에서는 이러한 성분이 훨씬 작은 역할을 하거나 전혀 수행하지 않습니다. 다른 민족 음식을 맛보고 싶다면 유제품을 먹지 않는 것이 당신이 먹을 수 있는 대부분의 전통적인 앙트레처럼 극적인 변화가 필요하지 않습니다. 보상은 식사를 계획할 때 활용할 수 있는 훨씬 더 많은 레시피 모음이 될 것입니다. 새로운 음식을 실험하면서 길을 따라 몇 가지 불량품을 찾을 것으로 예상하십시오. 새로운 즐겨 찾기도 찾을 수 있기 때문에 괜찮습니다.

이 조리법의 가장 큰 장점은 특이한 재료를 찾기 위해 시내를 돌아다닐 필요가 없다는 것입니다. 이 조리법에 있는 대부분의 재료는 지역 식료품점에서 찾을 수 있습니다.