Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
유제품이 없는 양귀비씨 케이크
양귀비 씨 케이크를 위한 이 조리법에서 젖소는 유제품이 아닌 두유로 대체됩니다. 과자 장수의 설탕을 간단히 뿌리면 질감이 가볍고 달지 않은 이 섬세한 유제품이 들어 있지 않은 케이크에 단맛을 더해줍니다.
준비 시간: 30분
조리시간: 40분
냉각 시간: 1시간 10분
생산량: 10인분
양귀비씨 3/4컵
바닐라 또는 일반 두유 1컵(또는 유제품이 아닌 우유 중 선택)
1/2 컵 비유제품, 무지방 마가린 및 팬 기름칠 추가
설탕 1컵
계란 3개(또는 동등한 양의 무콜레스테롤 계란 대체품)
밀가루 2 컵
베이킹파우더 1큰술
베이킹 소다 1작은술
소금 1/2작은술
바닐라 추출물 1작은술
레몬즙 3큰술
더스팅 용 과자 장수의 설탕
작은 냄비에 양귀비 씨와 두유를 섞습니다. 끓기 직전에 가열한 다음 불에서 내려 따로 보관합니다. 양귀비 씨를 우유에 15분 이상 담가둡니다. 오븐을 350도로 예열하십시오. 마가린을 사용하여 10인치 튜브 또는 번트 팬에 그리스를 바르십시오.
큰 믹싱 볼에 마가린 1/2컵과 설탕을 함께 크림화합니다. 계란을 추가하고 부드럽고 크림이 될 때까지 치십시오.
별도의 그릇에 마른 재료를 함께 체로 칩니다. 마가린 혼합물에 건조 혼합물을 배치로 추가하고 양귀비 씨와 우유 혼합물을 번갈아가며 첨가합니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 바닐라와 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
반죽을 준비된 팬에 펴십시오. 50분간 굽거나, 케이크에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
팬의 케이크를 식힘망에 올려 10분간 식힌 후 팬을 뒤집어 케이크를 꺼내 접시에 담는다. 60분 동안 케이크를 완전히 식히십시오. 썰어서 서빙하기 전에 스트레이너나 체를 사용하여 케이크 상단에 과자 장수의 설탕을 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 340(지방 139에서); 지방 15g(포화 5g); 콜레스테롤 64mg; 나트륨 483mg; 탄수화물 44g(식이섬유 2g); 단백질 7g.
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