음식과 와인 페어링

서빙하는 음식에 따라 어떤 와인이 다른 와인보다 더 잘 어울리는지 찾을 수 있습니다. 음식과 와인을 올바른 방법으로 페어링하면 식사가 훌륭하거나 낭비가 될 수 있습니다.

다음은 특정 음식을 보완하는 와인에 대한 몇 가지 아이디어입니다.

• 마시기 쉽고 가벼운 레드 와인: 육류, 가금류, 연어와 같은 기름진 생선과 잘 어울립니다. 예를 들면 Merlot, Pinot Noir, Syrah(호주에서는 Shiraz라고 함), Beaujolais 및 단순히 "레드 테이블 와인"이라고 표시된 소규모 와이너리 제품이 있습니다.

• 더 풍부하고 풍미가 풍부한 레드 와인: 풍부한 고기와 소스, 무거운 캐서롤 및 기타 향이 강한 음식과 함께 할 수 있습니다. 약간의 Cabernet Sauvignon, 레드 Zinfandel 및 레드 보르도를 소용돌이 치며 홀짝입니다.

• 마시기 좋은 가벼운 화이트 와인: 섬세한 생선, 샐러드, 너무 많이 맵지 않은 육수 베이스의 수프와 같은 가벼운 요리에 어울립니다. 드라이한 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤블리, 피노 그리지오를 사용해 보십시오.

• 풍부하고 오크향이 나며 버터 향이 나는 캘리포니아 샤도네이: 더 강한 맛의 생선, 가금류, 샐러드, 수프와 잘 어울립니다. 배짱이 있는 샤르도네는 돼지고기와 쇠고기의 얇은 부위와도 잘 어울립니다.

• 스위트 와인: 디저트(또는 디저트)와 함께 제공하기에 적합합니다. Riesling, Gewürztraminer, White Zinfandel, Vouvray 및 셰리 및 포트와 같은 강화 디저트 와인을 맛보십시오.

• 샴페인 또는 기타 스파클링 와인: 언제 축하할 일이 생길지 모르기 때문에 손에 들고 다니는 것이 좋습니다! 샴페인은 거의 모든 음식과 잘 어울립니다.