저혈당 땅콩 버터 쿠키

땅콩 버터 쿠키의 가장 큰 장점은 주요 성분인 땅콩 버터가 자연적으로 혈당이 낮다는 것입니다. 설탕이 첨가되지 않은 천연 땅콩 버터를 구입하십시오. 섞어서 냉장고에 보관하는 종류입니다. 다른 땅콩 버터는 더 많은 설탕을 함유하고 이 조리법의 혈당 부하를 증가시킵니다.

저혈당 땅콩 버터 쿠키

준비 시간: 15분

조리 시간: 35분

생산량: 36인분

다목적 밀가루 3/4컵

귀리가루 1-1/4컵

베이킹 소다 1/2작은술

무지방 마가린 1/2컵

설탕 1/2컵

흑설탕 2큰술

3/4 컵 청키한 천연 땅콩 버터, 무설탕

달걀 흰자 2개

바닐라 1-1/2작은술

오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 작은 그릇에 다용도 밀가루, 귀리 가루, 베이킹 소다를 섞습니다. 따로.

별도의 그릇에 전기 믹서를 사용하여 저속에서 중속으로 마가린이 부드러워질 때까지 가볍게 치십시오. 설탕, 황설탕, 땅콩버터를 넣어주세요. 필요에 따라 그릇의 가장자리를 긁으면서 부드러워질 때까지 혼합물을 저속에서 중속으로 치십시오. (청키한 땅콩 버터의 견과류는 혼합물을 약간 덩어리지게 만듭니다.)

달걀 흰자위와 바닐라를 넣고 잘 섞는다. 밀가루 혼합물을 넣고 모든 것을 천천히 치십시오.

각 쿠키에 대해 1테이블스푼의 쿠키 반죽을 양피지를 깐 쿠키 시트에 떨어뜨립니다. 포크 뒷면으로 각 쿠키를 가볍게 눌러 포크 라인을 남깁니다.

9~10분 동안 또는 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

쿠키를 왁스 페이퍼에 올려 식히고 나머지 반죽을 사용하기 위해 2회 더 굽습니다.

1회 제공량당: 칼로리 93(지방 48에서); 혈당 부하 4(낮음); 지방 5g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 68mg; 탄수화물 9g(식이섬유 1g); 단백질 2g.