저혈당 박제 포토벨로 버섯

버섯은 채식주의 식단에 훌륭한 추가 재료입니다. 칼로리가 낮고 혈당 수치가 낮습니다. 이 속을 채운 버섯 요리법은 매우 간단하고 맛있으며 손님에게 훌륭한 프레젠테이션이 됩니다. 고기와 같은 식감을 지닌 버섯이 고기를 좋아하는 친구, 가족도 함께 즐길 수 있는 만족스러운 식사가 됩니다!

저혈당 박제 포토벨로 버섯

준비 시간: 10 분

조리 시간: 14 분

생산량: 6인분

엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

1 샬롯, 다진 것

드라이 화이트 와인 2큰술

신선한 아기 시금치 4컵

기름에 넣지 않은 다진 선드라이 토마토 1/3컵

4온스 용기 으깬 염소 치즈 1개

중간 크기의 포토벨로 버섯 6개는 꼭지를 제거하고 숟가락으로 아가미 속을 긁어냅니다.

논스틱 쿠킹 스프레이

소금과 후추 맛

큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 끓입니다.

와인, 시금치, 썬드라이 토마토를 넣고 가끔 저으면서 시금치가 시들도록 약 1분간 요리합니다. 불에서 내리고 혼합물을 작은 그릇에 담아 완전히 식힙니다.

시금치 혼합물이 식은 후 염소 치즈를 저어줍니다. 큰 접시에 버섯의 입구가 위를 향하도록 놓습니다. 각 버섯을 시금치-치즈 혼합물로 약간 채워질 때까지 채웁니다.

붙지 않는 요리 스프레이로 그릴을 뿌린 다음 중불로 가열하십시오. 속을 채운 버섯을 그릴에 놓고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 버섯이 촉촉하고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다. 버섯은 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 서빙합니다.

1회 제공량당: 칼로리 124(지방 73에서); 혈당 부하 1(낮음); 지방 8g(포화 4g); 콜레스테롤 15mg; 나트륨 286mg; 탄수화물 7g(식이섬유 2g); 단백질 6g.