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저혈당 블루베리 오트밀 머핀
준비 시간: 10분
조리 시간: 15-17분
생산량: 12인분
논스틱 쿠킹 스프레이
귀리 밀기울 1 컵
다목적 밀가루 1/2컵
1/2 컵 빠른 귀리
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4작은술
계피가루 1/2작은술
과립 설탕 1/2 컵
무가당 냉동 블루베리 1컵
저지방 우유 1컵
달걀 1개 + 달걀 흰자 1개, 가볍게 치다
바닐라 1티스푼
카놀라유 2큰술
오븐을 화씨 400도로 예열하고 12컵 머핀 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다(또는 종이 머핀 라이너를 사용할 수 있음).
큰 볼에 오트밀가루, 만능밀가루, 퀵오트, 베이킹파우더, 소금, 계피가루, 설탕을 넣고 숟가락으로 섞어주세요. 냉동 블루베리를 넣고 잘 섞어주세요.
중간 크기의 볼에 우유, 계란, 바닐라, 오일을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.
밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 넣고 건조한 재료가 촉촉해질 때까지 저어줍니다.
머핀팬에 컵을 3/4 정도 채우고 15~17분 동안 굽거나 머핀 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다.
1회 제공량당: 칼로리 156(지방 40에서); 혈당 부하 15(중간); 지방 5g(포화 1g); 콜레스테롤 19mg; 나트륨 73mg; 탄수화물 25g(식이섬유 2g); 단백질 4g.
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