저혈당 쇼핑을 위한 영양 라벨 읽는 방법

식품의 혈당 지수나 포장에 대한 하중을 찾을 수는 없지만 항상 존재하는 영양 성분 라벨은 체중 감량을 위한 최고의 식품뿐만 아니라 최고의 저혈당 선택을 찾는 데 유용한 도구입니다. 라벨에서 무엇을 찾아야 하는지 알면 식료품점 통로를 탐색할 때 생활이 더 쉬워질 수 있습니다.

영양성분표 검사

체중 감량을 위해 저혈당 식단을 따른다는 것은 먹는 음식의 전체 그림을 봐야 함을 의미합니다. 특정 식품이 저혈당임을 결정하는 것은 방정식의 절반에 불과합니다. 또한 음식이 건강에 좋고 칼로리가 낮은지 확인해야 합니다. 영양 성분 라벨은 정보에 입각한 선택을 하기 위해 알아야 할 모든 정보를 제공합니다.

다음은 미국의 표준 영양 성분 라벨이 다루는 내용에 대한 기본 사항입니다.

• 부분 크기: 패키지에 포함된 부분 수입니다. 부분 크기는 라벨에서 찾은 나머지 정보가 특정 부분 크기를 기반으로 한다는 것을 의미하기 때문에 먼저 살펴봐야 할 가장 중요한 것 중 하나입니다. 따라서 패키지에 2인분이 있고 칼로리 수준이 100이라고 되어 있으면 전체 패키지를 먹으면 200 칼로리가 됩니다.

• 칼로리: 1회 제공량의 에너지 양. 음식을 선택할 때 더 낮은 칼로리 수준을 선택하고 다른 제품을 기꺼이 비교하여 완벽한 제품을 찾으십시오. 전체 앙트레를 보고 있다면 다음 지침을 따르십시오.

  • 여성은 한 끼에 400~500칼로리를 섭취해야 합니다.

  • 남성은 한 끼에 500~700칼로리를 섭취해야 합니다.

  앙트레가 권장 칼로리 범위의 최고 수치보다 적더라도 괜찮습니다.

• 총 지방: 신체의 세 가지 칼로리 공급원 중 하나입니다. 적당한 양의 지방을 섭취하는 것은 전반적인 건강에 중요합니다. 지방 1g은 탄수화물이나 단백질 1g보다 칼로리가 높기 때문에 지방을 섭취할 때마다 칼로리 수준이 빠르게 증가합니다. 하루에 지방에서 칼로리의 30% 이상을 섭취하지 마십시오.

  계산기를 사용하지 않고 섭취하는 지방의 양을 결정하는 쉬운 방법은 100칼로리당 3g의 지방을 찾는 것입니다.

• 포화 지방: 건강에 해로운 것으로 간주되는 총 지방의 하위 그룹입니다. 식단의 포화 지방 증가는 심장병 및 특정 유형의 암과 관련이 있습니다. 포화 지방에서 일일 지방 섭취량의 10%를 넘지 않도록 하십시오.

  좋은 경험 법칙은 100칼로리당 1g의 포화 지방만 섭취하는 것입니다.

• 트랜스 지방: 심장병과 관련된 인공 지방. 트랜스 지방이 없는 제품을 구매하는 데 최선을 다하십시오. 라벨에 나열되어 있지 않은 경우 성분 목록으로 이동하여 경화유 또는 부분 경화유라는 용어를 찾으십시오. 이 용어는 식품에 트랜스 지방이 있음을 나타내는 또 다른 방법입니다.

  라벨에 트랜스 지방이 0 이라고 표시되어 있음에도 불구하고 성분 중에 수소화 오일이 나열되어 있음을 알 수 있습니다. 즉, 식품이 트랜스 지방으로 만들어지지만 그 부분 크기에 대해 트랜스 지방의 양을 합하면 0.5g 미만입니다. 나열된 부분 크기보다 더 많이 사용하는 경우 해당 최소량의 트랜스 지방이 합산됩니다.

• 섬유질: 조사료를 제공하는 식물의 소화되지 않는 부분. 많을수록 좋습니다! 섬유질은 혈당을 조절하는 데 도움이 되고 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 그것은 음식에 밀도를 제공하고 칼로리가 없습니다. 1인분에 3g 이상의 섬유질을 섭취하십시오.

• 나트륨: 풍미를 향상시키는 방부제. 나트륨은 몸이 체액을 유지하게 하여 무겁고 팽만감을 느끼게 합니다. 과학적 연구에 따르면 식욕을 자극할 수도 있습니다. 저염 식품을 선택하고 1회 제공량당 나트륨 섭취량을 240mg으로 제한하십시오.

  포장 및 통조림 식품은 방부제로 나트륨을 자주 사용하기 때문에 1회 제공량당 240밀리그램 이하의 나트륨을 유지하는 것이 어려운 경향이 있습니다. 가능한 가장 낮은 나트륨 함량을 찾아 최선을 다하십시오.

성분표 사용하기

영양 성분 라벨에는 총 탄수화물과 당분에 대한 데이터가 포함되어 있지만, 혈당 부하에 관해서는 그다지 많은 정보를 제공하지 않습니다. 그것을 결정하려면 음식이 무엇으로 구성되어 있는지 알아야 합니다. 예를 들어, 통곡물 빵을 찾는다면 그것을 만드는 데 어떤 곡물이 사용되었는지 알아야 합니다. 밀, 귀리 또는 기장입니다. 밀과 귀리는 혈당이 상당히 낮지만 기장은 혈당이 중간에서 높을 수 있습니다. 다행스럽게도 식품의 성분 목록을 보면 저혈당 식품을 사용하는 제품을 구매하고 있는지 여부를 알 수 있습니다. 성분은 가장 높은 함량에서 가장 낮은 함량으로 나열됩니다. 따라서 첫 번째 성분이 그 음식의 대부분을 구성하고 마지막 성분이 가장 적은 양을 구성합니다.

제품이 혈당 지수에 대해 테스트되지 않는 한 가장 잘 교육된 선택만 할 수 있습니다. 예를 들어, 대부분의 테스트를 거친 통밀 빵이 혈당이 낮다는 것을 안다면 동일한 재료로 만든 다른 제품에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.