저혈당 해산물 요리를 만드는 방법

해산물은 단순한 단백질 공급원이 아니라 오메가-3 지방산을 섭취하는 가장 좋은 방법이기도 합니다. 이 지방산은 심장 건강과 기분에 유익합니다. 그들은 또한 강력한 항염증제로 작용합니다. 큰 문제는 많은 사람들이 식단에서 오메가-3를 충분히 섭취하지 못한다는 것입니다.

지방에 대한 권장 일일 허용량은 현재 존재하지 않지만, 허용 가능한 일일 섭취량은 여성의 경우 하루 약 1.1g, 남성의 경우 하루 1.6g입니다.

구운 페스토 연어

준비 시간: 2분

조리시간 : 10~15분

생산량: 4인분

1파운드 야생 연어

시중에서 파는 페스토 2~3온스

썬드라이 토마토 1/4컵(말리고 물에 불린 것), 살짝 다진 것

연어를 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 알루미늄 호일에 피부 쪽을 아래로 하여 놓고 끝나면 호일이 물고기를 덮을 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다.

얇은 층으로 생선 위에 페스토를 고르게 펴십시오.

그 위에 썬드라이 토마토를 뿌린다.

알루미늄 호일을 접어 물고기를 덮습니다. 생선 조각이 날 때까지 중불에서 10~15분 동안 굽습니다. (조리 시간은 생선의 두께에 따라 달라집니다. 덜 익지 않았는지 확인하십시오.)

그릴에서 꺼내 즉시 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 268 (지방 137에서 ); 혈당 부하 0(낮음); 지방 15 G (포화 3 G); 콜레스테롤 77 ㎎을; 나트륨 244mg ; 탄수화물 3 g ( 식이 섬유 1 g ) ; 단백질 (29) g.

호일에서 생선을 더 쉽게 제거하고 싶으십니까? 생선을 넣기 전에 호일에 기름을 살짝 발라주세요. 짜잔! 쉬운 제거.

망고/파인애플 현미를 곁들인 라임 새우

준비 시간: 15분

냉장 시간: 2시간

조리 시간: 4분

생산량: 4인분

카놀라유 2큰술

말린 생강 1작은술

다진 마늘 1쪽

말린 으깬 고추 1/4작은술

껍질을 벗기고 내장을 제거한 익히지 않은 점보 새우 16개

신선한 라임 주스 2큰술

저염간장 1큰술

삶은 단립 현미밥 2컵(익지 않은 경우 약 1-1/4컵)

다진 망고 1/3컵

다진 파인애플 1/3컵

얇게 썬 파 3개

새우: 중간 크기의 볼에 카놀라유 1큰술, 생강 1/2작은술, 마늘, 다진 고추를 넣고 휘핑합니다. 새우를 넣고 버무린 다음 덮은 마리네이드에 넣고 냉장고에서 2시간 동안 둡니다.

밥: 다른 볼에 남은 카놀라유 1큰술, 생강 1/2작은술, 라임즙, 간장을 넣고 휘핑합니다. 밥, 망고, 파인애플, 양파를 추가합니다. 잘 던져. 밥과 망고샐러드를 덮고 실온에 둡니다.

그릴을 중불로 가열합니다. 꼬치 4개에 새우 4개를 끼우세요. 새우가 중앙이 불투명해질 때까지 한 면당 약 2분 정도 굽습니다.

접시 중앙에 밥과 망고샐러드를 얹고 그 위에 구운 새우꼬치를 올려서 낸다.

1회 제공량당: 칼로리 283 (지방 80에서 ); 혈당 부하 12(중간); 지방 9 G (포화 1 G); 콜레스테롤 168mg ; 나트륨 348mg ; 탄수화물 29 g ( 식이 섬유 3 g ) ; 단백질 21 g.

현미를 삶지 않고 찜기에 쪄서 밥을 하면 혈당 수치가 낮아집니다.