적절한 온도의 맥주 제공

너무 자주 간과되는 맥주 즐거움의 세부 사항 중 하나는 적절한 서빙 온도입니다. 적절한 온도에서 맥주를 ​​제공하려면 약간의 추가 노력이나 계획이 필요할 수 있지만 그 보상은 상당합니다. 적절한 온도에서 맥주를 ​​마시면 맥주의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다 .

양질의 맥주는 화씨 44도보다 차갑게 제공해서는 안 됩니다. 다음은 다양한 맥주에 대한 몇 가지 일반적인 온도 지침입니다.

• 대부분의 프리미엄 라거는 화씨 42~48도(섭씨 6~9도), 고급 에일은 화씨 44~52도(섭씨 7~11도)입니다.

• 영국 지하실 온도인 화씨 55도(섭씨 13도)만큼 따뜻한 정통 스타우트를 제공합니다 .

• 약간의 고중력 보리와인, 올드 에일, 배럴 숙성 스타우트를 아주 살짝 차게 하거나 브랜디 한 모금처럼 상온에서 서빙하십시오.

미국에서 대부분의 맥주는 진지하게 감상하기에는 너무 차갑게 제공됩니다. 사실, 얼음처럼 차가운 온도는 좋은 맥주의 맛을 망칩니다. 평균적인 냉장고는 음식과 음료를 화씨 38~40도(섭씨 약 4도)로 차갑게 유지하도록 설정되어 있지만 이 온도에서 맥주를 ​​서빙하는 것은 다음과 같은 몇 가지 부정적인 요소가 있습니다.

• 맥주가 차가울수록 탄산이 덜 방출됩니다. 방출되는 탄산이 적을수록 맥주에서 내뿜는 향이 줄어듭니다.

• 미각은 맥주의 풍미 뉘앙스의 많은 부분을 식별할 수 없을 정도로 무감각합니다. (그래서 이것은 일부 맥주가 빙점 바로 위에 있는 것이 가장 좋은 이유를 설명합니다!) 맥주를 맛볼 수 없다면 왜 굳이 맥주를 마시겠습니까? 슬러피도 있습니다.

차가운 온도 = 더 적은 탄산 방출 = 더 적은 향 = 더 적은 맛 = 왜 귀찮게 합니까? 잔디깎이 맥주를 위해 정말 추운 온도를 아껴 두세요. 잔디를 깎은 후 마시는 맥주 종류(맛? 누가 신경 쓰나요?)