Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
절인 스테이크 샐러드 만드는 법
이 글루텐 프리 샐러드의 풍미를 최대한 활용하려면 이른 아침이나 밤새 스테이크를 양념에 재워 양념의 에센스를 모두 흡수하도록 합니다. 이 조리법은 스테이크를 화덕에서 구울 때 더 좋지만 육계를 사용하는 것이 좋은 대안입니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/AndreySt
준비 시간: 10분 + 냉장 시간
조리 시간: 15분
생산량: 8인분
글루텐 프리 간장 3큰술
발사믹 식초 3큰술
생강 1/4작은술
물 1/4컵
올리브 오일 2큰술
1-1/2파운드 잘 손질된 쇠고기 등심 스테이크, 1인치 두께
아기 시금치 잎 6컵
얇게 썬 당근 조각 1/2컵
얇게 썬 오이 1/2컵
얇게 썬 무 1/2컵
작은 브로콜리 작은 꽃 1컵
데친 완두콩 꼬투리 24개
참깨 4작은술
작은 그릇에 간장, 발사믹 식초, 생강, 물, 기름을 함께 섞습니다.
혼합물의 절반을 자체 밀봉 비닐 봉지에 붓습니다. 나머지 혼합물을 그릇에 덮고 냉장하십시오.
매리 네이드와 함께 자체 밀봉 비닐 봉지에 스테이크를 넣고 코팅하십시오. 봉지를 밀봉하고 고기를 냉장고에서 2시간 동안 재워둡니다.
육계를 예열하십시오.
매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 육계 팬에 고기를 놓습니다. 스테이크를 15분(미디엄 레어) 또는 원하는 정도까지 굽고 한 번 뒤집습니다. 고기를 5분 동안 그대로 둔 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
시금치 잎을 8개의 샐러드 접시에 고르게 분배하십시오. 당근, 오이, 무 조각을 얹습니다. 샐러드에 브로콜리를 뿌리고 완두콩 꼬투리를 샐러드 위에 놓습니다.
예약된 드레싱으로 샐러드를 뿌립니다. 스테이크 조각을 얹은 다음 통깨를 뿌린다.
1회 제공량: 칼로리: 245; 총 지방: 13g; 포화 지방: 5g; 콜레스테롤: 62mg; 나트륨: 468mg; 탄수화물: 5g; 섬유: 2g; 설탕: 2g; 단백질: 27g.
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