주스 및 스무디용 농산물에서 찾아야 할 사항

건강에 중점을 두고 있다면 최고 품질의 비타민, 미네랄 및 식물 영양소를 얻을 수 있도록 최고의 농산물부터 시작하는 것이 당연합니다. 타협하지 마십시오. 당신이 찾을 수있는 가장 신선한 과일과 야채를 얻으십시오. 방법은 다음과 같습니다.

• 유기농 제품을 쇼핑하세요. 인증된 유기농 식품 생산이 전 세계적으로 증가하는 데는 이유가 있습니다. 사실, 여러 가지 이유가 있으며, 그것들은 지구의 건강과 사람들의 건강과 관련이 있습니다. 유기농법이

  • 더 건강한 토양

  • 토양 침식 감소

  • 깨끗한 수로

  • 잔류성 독성 화학 물질에 대한 인간 및 야생 동물의 노출 감소

  • 기존 농업보다 에너지 사용량 감소 - 30~50% 감소

  • 농장 안팎의 건강한 새와 곤충 개체군

  신선한 유기농 농산물은 껍질을 벗길 필요가 없기 때문에 더 많은 영양분을 얻을 수 있습니다. 과일과 채소에 들어 있는 많은 비타민, 미네랄, 식물성 영양소는 껍질이나 피부 바로 아래에 집중되어 있지만 바로 그곳에 화학 살충제와 제초제가 숨어 있습니다.

  북미 국가에서는 특정 독성 살충제(예: DDT)의 사용을 금지했지만 이러한 화학 물질은 여전히 ​​생산되어 식품 생산 국가로 수출되고 과일과 채소로 다시 우리에게 돌아옵니다.

  유기농이 아닌 것이 유일한 선택이라면 최소한 다음과 같은 "더러운 12가지"를 피하도록 노력하십시오. 이러한 과일과 채소에는 농약 농도가 가장 높습니다: 사과, 피망, 블루베리(국산, 야생 아님), 셀러리, 포도(특히 수입된 경우), 케일/콜라드 그린, 양상추, 천도 복숭아, 복숭아, 감자, 시금치 및 딸기.

  유기농이 아닌 농산물을 구입할 수 밖에 없다면 살충제 노출을 줄이려면 항상 껍질을 벗기십시오.

• 제철 농산물을 쇼핑하세요. 계절 이라는 말 은 당신이 사는 곳에서 현지에서 자란 작물이 지금 수확되고 있음을 의미합니다 . 이 때문에 그러한 과일이나 채소를 가장 저렴하게 구할 수 있고 수입산보다 신선합니다. 현지에서 재배되는 경우 과일과 채소는 포도나무나 나무에서 자연적으로 익게 되며, 익기 전에 수확하여 냉장 상자에 담아 운반하는 것보다 영양가가 더 높습니다.

• 제철에 있는 것을 사용할 계획입니다. 이것은 무엇보다도 여름에는 토마토와 복숭아, 가을에는 사과와 크랜베리, 겨울에는 겨울 배와 양배추, 봄에는 잎이 많은 채소와 아스파라거스를 사용하는 것을 의미합니다. 열대 지방에 살지 않는 한 겨울 딸기와 토마토는 맛, 영양 또는 가격면에서 최고의 선택이 아닙니다. 겨울에 딸기를 사용하고 싶다면 여름에 현지 농장에서 직접 따서 겨울 스무디용으로 얼려보세요.

• 키우는 사람에게 받으세요. 많은 농부들이 농장 문 판매에서 현장에서 바로 판매합니다. 왜냐하면 시간, 에너지 및 운송 비용을 절약할 수 있기 때문입니다. 농부에게 직접 사면 과일과 야채는 신선하고 제철에 수확됩니다. 그들은 자연이 의도한 대로 익었을 것이고, 제대로 성숙했기 때문에 비타민, 미네랄 및 식물 영양소가 풍부할 것입니다.

  가까운 농장을 방문할 수 없는 경우(또는 농장이 거주지에서 너무 멀리 떨어져 있는 경우) 지역 농산물 직판장에서 농산물을 구입할 수 있습니다.

  파머스 마켓에서 "가짜" 농부들에게 속지 마십시오. 일부 시장은 과일이나 채소를 재배하는 사람만 초대하는 것에 대해 매우 엄격합니다. 다른 사람들은 중개인(식품을 재배하는 것과 대조적으로 단지 식품을 사고 파는 사람들)을 허용합니다. 가짜 농부들을 놓칠 수 없습니다. 그들의 농산물은 "~의 생산품"이라는 라벨이 붙은 상자에 들어 있고 그 뒤에 머나먼 곳의 이름이 붙습니다.

• 자신의 성장. 자신의 야채를 재배하는 것은 그다지 어렵지 않으며 매우 작은 공간에서 할 수 있습니다. 발코니의 컨테이너나 아주 작은 땅에서 채소를 키울 수 있습니다.

• 신선한지 알 수 있습니다. 복숭아, 자두, 아보카도, 멜론을 가볍게 만지면 익은 정도를 쉽게 가늠할 수 있습니다. 대부분의 과일은 익었을 때 달콤하고 향기로운 냄새가 납니다. 신선한 제철 특선과 전성기가 지난 식품인 할인 상자의 차이점을 알고 있어야 합니다. 할인 용기의 농산물은 가격 때문에 유혹적일 수 있지만, 최고점을 지나고 많은 영양소가 손실될 것입니다.