주철을 오래 사용하는 방법

주철 냄비와 프라이팬은 다른 유형의 조리기구와 달리 몇 세대 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 주철 조리기구는 파괴되지 않기 때문에 잘 관리해야 합니다. 특정 주철 관리 규칙을 따르십시오. 그러면 상속인은 누가 당신의 영광스러운 프라이팬을 차지할 것인지를 놓고 싸울 것입니다.

• 각 사용 후에 다시 양념하십시오. 주철을 청소할 때마다 약간의 조미료를 제거합니다.

  주철을 다시 시즈닝하지 않고 충분히 여러 번 청소하면 팬이 녹슬지 않게 하는 녹청이 사라지고 금속이 녹에 취약해집니다.

• 뜨거운 팬에 찬물을 절대 넣지 마세요. 모든 금속은 크고 급격한 온도 변화인 열 충격에 취약합니다. 찬 팬을 뜨거운 버너에 올려 놓거나 뜨거운 팬을 찬물 아래에 놓거나 조리기구를 극단적이고 급격한 온도 차이의 다른 조합에 두는 경우 휘어지거나 깨질 위험이 있습니다.

• 비누를 사용하지 마십시오. 사실상 항균제를 깨끗한 새 종교로 만든 사회에서 비누를 전혀 사용하지 않는다는 생각은 사실상 이단적으로 들립니다. 그러나 주철을 청소할 때 비누가 필요하지 않으며 사용하면 조미료가 분해될 수 있습니다.

• 식기세척기를 사용할 생각은 하지 마세요. 비누가 주철에 좋지 않은 경우 식기 세척기에 비누를 돌리는 것은 사실상 죽음의 키스입니다.

• 자주 사용하십시오. 다른 조리기구와 달리 주철은 실제로 사용할수록 더 좋아집니다. 그것으로 요리할 때마다 팬의 요리 특성이 향상됩니다. 색상이 어두워짐에 따라 이러한 개선 사항을 확인할 수 있습니다.