중국식 구운 치킨 레시피

일반 구운 치킨에 대한 대안을 찾고 있다면 더 이상 찾지 마십시오. 오렌지 향이 나는 이 유쾌한 레시피는 간장, 신선한 생강, 그리고 5가지 향신료 가루가 특징입니다.

크레딧: ©iStockphoto.com/Krezofen

생산량: 4인분

준비 시간: 15분; 숙성시간 1~4시간

조리시간: 45~50분

스파이스 미터: 약하게 매운 정도

간장 1/3컵

검은 참기름 1작은술

미디엄 오렌지 1개의 주스와 잘게 간 제스트

드라이 셰리 2큰술

통통한 마늘 정향 1개, 다진 것

1인치 조각 신선한 생강, 다진 것

중국산 오향가루 1작은술(선택사항)

얇게 썬 쪽파 2개, 흰색과 녹색 부분

3 ~ 3-1/2 파운드 닭고기, 잘라낸 것 또는 닭고기 부분

얕은 베이킹 접시에 닭고기를 제외한 모든 재료를 섞습니다.

마리네이드에 닭고기를 넣고 골고루 섞이도록 버무립니다. 냉장고에 1~4시간 동안 담그고 가끔 뒤집습니다.

오븐을 350도로 예열하십시오. 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내고 호일을 깐 베이킹 시트 또는 육계 랙에 닭고기를 피부가 위로 향하게 놓습니다.

닭고기를 포크로 찔렀을 때 육즙이 투명해질 때까지 약 40~45분 동안 가끔씩 시즈닝을 하여 닭고기를 굽습니다.

닭고기가 바삭하지 않으면 육계를 예열하십시오. 닭고기를 한 번 더 굽고 피부가 위로 향하게 하여 피부가 살짝 바삭하고 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 굽습니다.

중국산 오향가루는 대부분의 슈퍼마켓, 아시아 식료품점 및 전문점에서 구입할 수 있습니다. 당신은 쉽게 자신을 만들 수 있습니다.

1회 제공량 : 칼로리 427(지방 210에서); 지방 23g(포화 6g); 콜레스테롤 178mg; 나트륨 1,491mg; 탄수화물 5g(식이섬유 1g); 단백질 46g.