중국 전채 포장지

계란말이, 춘권, 완탕은 약간의 맛이 들어있는 얇은 포장지로 구성되어 있습니다. 포장하려는 중국 에피타이저에 맞는 모양과 크기로 미리 만들어진 중국 포장지를 찾을 수 있습니다. 에피타이저에 맞는 래퍼가 있는지 확인하세요.

• 계란말이 포장지: 이 고전적인 포장지는 밀가루, 계란 및 물로 만들어집니다. 반죽은 황금빛 노란색의 밀 같은 색을 띠는 얇고 크고 유연한 사각형으로 굴러갑니다. 이름에서 알 수 있듯 에그롤이라고 불리는 미국-중국 레스토랑의 아삭아삭한 식감을 감싸기 위해 디자인되었습니다. 그러나 다른 충전재 주위에 계란말이 포장지를 감쌀 수도 있습니다.

• 춘권 포장지: 계란말이 포장지 와 달리 춘권 포장지에는 계란이 들어 있지 않으며 밀가루와 물만 있습니다. 요리사는 얇은 반죽을 냄비 표면에 붓고 증기로 쪄서 계란말이 포장지보다 얇고 더 밝고 회색빛이 도는 종이처럼 얇은 팬케이크를 만듭니다(반죽에 계란이 없기 때문에). 스프링 롤은 또한 더 바삭하게 튀겨지고 더 부드럽고 가벼운 질감의 표면을 갖습니다.

• 완탕 및 팟스티커 포장지: 계란말이 포장지 와 마찬가지로 완탕 및 팟스티커 포장지에는 밀가루와 물뿐만 아니라 계란이 들어 있습니다. 따라서 그들은 계란말이 사촌과 같은 질감과 황갈색을 띠고 있습니다. 그러나 이러한 포장지는 크기가 훨씬 작습니다. 일반적으로 직경이 약 3 1/2인치입니다. 그들은 또한 더 다양한 두께와 모양으로 제공됩니다.