지중해식 다이어트 레시피: 구운 닭고기와 구운 페퍼 파니니

다양한 스타일의 샌드위치가 많은 국가, 특히 지중해 연안에서 빠르고 캐주얼한 음식으로 인기가 있습니다. 빵을 다양한 고기, 치즈 및 야채와 함께 사용하면 손에 들고 있는 음식을 사용하고 남은 음식을 쉽게 청소할 수 있습니다.

파니니 프레스나 탁상용 그릴이 있는 경우 상단을 닫고 프레스에서 각 샌드위치를 ​​약 5분 동안 요리하기만 하면 됩니다. 시간을 절약하기 위해 같은 프레스나 그릴에서 닭고기를 요리할 수도 있습니다.

출처: ©iStockphoto.com/PrototypeSphere, 2007

그릴드 치킨과 구운 페퍼 파니니

준비 시간: 30분 + 마리네이드 시간

조리시간: 40분

생산량: 4인분

닭 가슴살 1파운드

발사믹 식초 1/4컵

다진 로즈마리 1/2작은술

다진 마늘 1쪽과 다진 마늘 1쪽

설탕 1작은술

고춧가루 1/4작은술

올리브 오일 1큰술

1/2인치 슬라이스 프렌치 또는 사워도우 빵 8개

마요네즈 2큰술

8개의 1/2온스 조각 신선한 모짜렐라 또는 폰티나 치즈

볶은 붉은 피망 1/2컵(병에 담거나 신선한 것)

바질 8잎

그릇에 발사믹 식초, 로즈마리, 마늘 절반, 설탕, 고춧가루, 올리브 오일 1큰술을 닭고기 위에 얹습니다.

코트에 던지십시오. 냉장고에서 30분~2시간 동안 마리네이드합니다.

오븐을 350도로 예열하십시오.

닭고기를 20분 동안 또는 내부가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다.

닭고기를 5분 동안 그대로 둔 다음 1/2인치 조각으로 자릅니다.

볼에 마요네즈와 남은 마늘을 넣고 섞은 뒤 식빵 4장의 기름을 바르지 않은 면에 1/2큰술을 펴 발라줍니다.

마요네즈 위에 치즈 1장, 볶은 고추 2큰술, 바질잎 2장, 닭가슴살 4분의 1, 치즈 1장을 겹겹이 올려주세요.

각 샌드위치에 다른 빵 한 조각을 올려줍니다(기름이 있는 면이 표시됨).

중불로 그릴 팬을 가열합니다.

팬에 하나 또는 두 개의 샌드위치를 ​​놓고 양쪽에 5분 동안 무거운 것(예: 물을 채운 차 주전자)으로 덮습니다. 나머지 샌드위치와 함께 반복하고 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 438(지방 122에서); 지방 14g(포화 5g); 콜레스테롤 67mg; 나트륨 970mg; 탄수화물 45g(식이섬유 2g); 단백질 32g.