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크레딧: ©iStockphoto.com/Ildiko Papp, 2011
쌀 푸딩
준비 시간: 15분
조리 시간: 45분
생산량: 6인분
바스마티 쌀 1/2컵
우유 4컵
설탕 3큰술
건포도 1/4컵
카다몸 1/2작은술
계피 1/4작은술
장미수 1/2작은술(선택사항)
다진 아몬드 1/4개
오렌지 제스트 1큰술
찹쌀은 물에 10분정도 불려 물기를 뺀다.
무거운 냄비에 우유와 설탕을 넣고 중불에서 약불로 끓입니다.
쌀, 건포도, 카다멈, 계피를 넣고 걸쭉해질 때까지(약 45분) 약한 불에서 자주 저으면서 끓입니다.
열에서 제거하고 장미수를 추가합니다(원하는 경우).
아몬드와 오렌지 제스트를 결합하십시오. 푸딩을 서빙 볼에 담고 아몬드 혼합물로 장식합니다. 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 207(지방 43에서); 지방 5g(포화 1g); 콜레스테롤 8mg; 나트륨 75mg; 탄수화물 34g(식이섬유 1g); 단백질 8g.
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