Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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크레딧: ©iStockphoto.com/mpessaris, 2012
판나코타
준비 시간: 15분 + 냉각 시간
조리시간: 7분
생산량: 4인분
무향 젤라틴 1작은술
3/4 컵 + 무거운 휘핑 크림 2 큰 술
전유 3큰술
설탕 2큰술
꿀 2큰술
블랙베리, 딸기 또는 라즈베리 1컵
작은 그릇에 크림 1/4컵 위에 젤라틴을 뿌립니다.
젤라틴이 부드러워지도록 혼합물을 1분 동안 그대로 두십시오.
무거운 스튜 냄비에 나머지 크림, 우유 및 설탕을 결합하십시오.
계속 저어주면서 중간 불로 혼합물을 끓입니다. 불에서 혼합물을 제거하고 젤라틴이 녹을 때까지 젤라틴 혼합물을 휘젓습니다.
혼합물을 4개의 작은 커스터드 컵에 붓고 최소 4시간 동안 식힙니다.
서빙하려면 판나 코타의 몰드를 서빙 접시에 놓으십시오.
각 판나 코타 위에 꿀을 뿌리고 베리와 함께 제공하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 260(지방 179에서); 지방 20g(포화 12g); 콜레스테롤 73mg; 나트륨 32mg; 탄수화물 21g(식이섬유 2g); 단백질 2g.
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