Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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지중해 식단을 위해 신선한 허브와 병에 든 허브를 보관하는 방법
지중해 요리의 진정한 맛을 얻으려면 허브를 많이 사용합니다. 그러나 허브는 약하기 때문에 최상의 맛과 영양가를 유지하려면 적절하게 보관해야 합니다.
보관을 위해 다음 팁을 사용하십시오.
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신선한 허브: 즉시 사용하십시오. 과일과 채소와 마찬가지로 신선한 허브는 오래 보관할수록 더 많은 양분을 잃게 됩니다. 최대 4일 동안 냉장고에 보관할 수 있는 구멍이 뚫린 가방에 보관하십시오.
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말린 허브와 향신료: 구입 후 1년 이내에 사용하십시오. 열과 빛을 피하여 밀폐 용기에 보관하십시오. 레이블에 구매 날짜를 기록할 수 있습니다. 조미료 더미가 찬장에 얼마나 오래 있었는지 잊어 버리는 것은 정말 쉽습니다.
허브와 조미료가 선반에 너무 오래 있지 않도록 하는 한 가지 방법은 요리에 넉넉하게 사용하는 것입니다. 약 6개월마다 약초가 부족하다면 올바른 길을 가고 있는 것입니다! 좋은 문제입니다.
자주 사용하는 경우 신선한 허브를 키운 정원을 유지하는 것도 고려할 수 있습니다. 신선한 허브는 식료품점에서 비싸며 뒷베란다에 있는 도시 정원에서도 비교적 쉽게 자랄 수 있습니다.
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