Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
찐 참깨 채소 만드는 법
이 채식 요리에는 케일이나 근대를 사용할 수 있습니다. 둘 다 삶은 브로콜리나 양배추와 비슷한 강한 냄새가 난다. 대부분의 사람들이 생 케일이나 근대를 먹기에 너무 질기다고 생각하기 때문에 이 조리법에서 채소를 찜찜하면 더 부드러운 맛을 내고 상당히 부드러워집니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/4kodiak
준비 시간: 10분
조리 시간: 12분
생산량: 4인분
케일 또는 근대 1 묶음(약 1파운드)
올리브 오일 1작은술
다진 마늘 1쪽
물 1/2컵
참깨 1큰술
케일이나 근대 잎을 잘 헹구고 두꺼운 줄기를 제거하고 버립니다. 씻은 잎을 따로 보관하십시오.
약한 불로 달군 프라이팬에 올리브유와 마늘을 1~2분간 볶으면서 들러붙지 않도록 저어줍니다. 물을 넣고 김이 날 때까지 가열합니다.
채소와 참깨를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 중불에서 7~10분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
이 조리법에서 케일이나 근대를 콜라드 그린으로 대체할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 참깨를 레시피에 추가하기 전에 토스트하는 것입니다. 그렇게 하려면 1단계 전에 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 얕은 팬에 참깨를 뿌리고 오븐에서 7-8분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.
1회 제공량당: 칼로리 72(지방 27에서); 지방 3g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 44mg; 탄수화물 11g(식이섬유 2g); 단백질 4g.
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