Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
찐 커민 고수 당근 레시피
커민과 고수의 보완적인 듀오로 매운이 당근은 달콤하고 맛있습니다. 오래되고 큰 당근은 아기 당근보다 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska
생산량: 4인분
준비 시간: 10분
조리 시간: 15분
스파이스 미터: 약간 매운맛
껍질을 벗기고 1/4인치 조각으로 자른 당근 1파운드 또는 껍질을 벗기고 손질한 아기 당근 1파운드
버터 1-1/2큰술
1/3 컵 물 또는 오렌지 주스
설탕 1작은술
커민 가루 1/4작은술
고춧가루 1/4작은술
다진 신선한 고수 또는 납작한 파슬리 1-1/2큰술
중불의 큰 냄비에 당근, 버터, 물, 설탕, 커민, 고수를 섞습니다.
물이 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인다.
뚜껑을 열고 열을 중간으로 올립니다.
당근이 부드러워지고 액체가 증발할 때까지 당근의 크기에 따라 약 7-10분 동안 계속 요리하면서 가끔씩 저어줍니다. 실란트로와 함께 당근을 던지고 봉사하십시오.
커민과 고수는 생략합니다. 1단계에서 당근, 버터, 물, 설탕과 함께 계피 스틱 1/2개, 살짝 멍이 든 카다멈 꼬투리 5개를 넣습니다. 지시에 따라 조리법을 따르십시오. 요리 후 전체 향신료를 제거하십시오. 고수를 다진 신선한 파슬리 또는 민트로 대체하십시오.
1회 제공량 : 칼로리 88(지방 33에서); 지방 4g(포화 2g); 콜레스테롤 10mg; 나트륨 59mg; 탄수화물 13g(식이섬유 3g); 단백질 2g.
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