채식주의자를 위한 간단한 조리법 대체

채식주의자라면 식단에서 고기를 제거하는 방법을 정확히 알고 있을 것입니다. 그러나 계란 및 유제품과 같은 다른 동물성 제품을 줄이고 싶다면 적절한 대체 레시피를 찾는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 좋아하는 요리법에서 동물성 제품을 대체하기 위해 다음과 같은 영리한 트릭을 시도하십시오.

  • 팬케이크, 머핀, 퀵 브레드를 만들 때 달걀 1개를 으깬 익은 바나나 반으로 대체하세요.

  • 푸딩, 스무디, 크림 수프에서 우유를 동일한 양의 두유 또는 쌀 우유로 대체하십시오.

  • 수프, 캐서롤, 필라프에 쇠고기 육수나 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하십시오.

  • 타코와 부리또 속 재료와 스파게티 소스에 간 쇠고기 대신 소이 버거 크럼블을 사용합니다.

  • 두부 블록을 으깨고 레몬 주스 몇 티스푼과 섞습니다. 라자냐, 속을 채운 껍질, 마니코티의 리코타 치즈나 코티지 치즈 대신 이 혼합물을 사용하십시오.

  • 좋아하는 계란 샐러드 샌드위치를 ​​만들 때 삶은 계란을 깍둑썰기한 두부로 바꾸십시오.


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