초밥용 신선한 야채

오이와 당근과 같은 신선한 야채는 스시에서 흔히 볼 수 있습니다. 그러나 다양성과 진정성을 위해 초밥 만들기 세션에 추가할 전문 야채를 찾으십시오. 이 스시 친화적인 야채는 지역 슈퍼마켓에서 판매하거나 이웃 아시아 시장에 가야 할 수 있습니다.

  • 일본 오이: 일본 오이의 껍질은 얇고 맛있습니다. 그들은 물기가 아니므로 초밥을 눅눅하게 만들지 않습니다. 그들은 씨앗이 거의 없습니다. 그리고 그들은 매우 맛있습니다.

    핀치에서는 영어 또는 온실 오이를 사용하십시오.

  • Daikon radish: 거대한 흰색 당근처럼 보입니다. 갈고 나면 무에서 매우 매운 냄새가 나기 시작합니다. 단단하고 부드러운 전체 무 또는 무 덩어리를 찾으십시오.

  • 무우 새싹: 날카롭고 후추 맛이 나는 맛이 안에 무엇이든지 지퍼를 더해줍니다. 새싹을 청소하려면 헹구고 두드려 물기를 제거한 다음 뿌리를 잘라냅니다.

  • 생강 뿌리: 멋진 풍미 증강제. 주름이 없고 건조하지 않은 윤기나는 피부를 가진 통통한 생강을 찾으세요.

  • 시소 잎: 향긋하고 풍미가 가득한 톱니 모양의 허브. 들깨라고도 불리며 맛이 비슷해서 일본 바질이라는 별명을 가지고 있지만 사실은 민트입니다.

  • 와사비 뿌리: 운이 좋은 오리, 당신은 값비싼 신선한 와사비 뿌리를 손에 넣고 스시를 위한 조미료로 갈 수 있다면.


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