초콜렛 케이크 레시피

퇴폐적인 초콜릿 케이크를 위해 이 간단한 팔레오 레시피를 시도해 보세요. 가볍고, 푹신하고, 촉촉하고, 초콜릿 같고, 너무 달지 않습니다. 중간 층은 크림 같은 유제품이 없는 초콜릿 가나슈로 만들어지므로 특별한 식단을 따르고 있다는 느낌이 들지 않습니다.

준비의 aration의 시간 : 25분

쿡 보내고 시간 : 2 시간 50분

생산량: 10인분

초콜릿 가나슈(아래 레시피 참조, 미리 준비)

초콜릿 프로스팅(아래 레시피 참조)

데친 아몬드 가루 3컵

코코넛 가루 1/4컵

생 카카오 가루 3/4컵

유기농 코코넛 야자 설탕 1/2컵

베이킹 소다 2작은술

소금 1작은술

녹인 코코넛 오일 1/2컵

전지방 코코넛 밀크 1컵

3 큰 실온 계란

바닐라 추출물 2작은술

생 꿀 2큰술

고명을 위해 면도한 팔레오 친화적인 다크 초콜릿(선택 사항)

오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 7인치 스프링폼 팬의 바닥과 측면에 코코넛 오일을 바르고 양피지로 바닥을 깔아줍니다.

큰 볼에 아몬드 가루, 코코넛 가루, 카카오 가루, 코코넛 설탕, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다.

별도의 그릇에 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 계란, 바닐라, 꿀을 넣고 휘젓습니다.

고무 주걱을 사용하여 마른 재료와 젖은 재료를 살살 섞어주세요. 과도하게 섞지 마십시오.

준비된 팬에 반죽을 붓고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 약 45~50분 정도 굽는다.

시간이 더 필요하면 케이크를 알루미늄 호일로 덮고 열을 화씨 325도로 낮추십시오.

와이어 랙에서 케이크를 완전히 식힌 다음 상단에서 약 3인치 수평으로 슬라이스하여 케이크를 두 층으로 자릅니다.

케이크의 아래쪽 절반에 초콜릿 가나슈를 바르고 30분 동안 냉장 보관합니다. 케이크의 나머지 절반을 얹은 다음 케이크의 상단과 측면에 초콜릿 프로스팅을 바르십시오.

면도한 다크 초콜릿으로 상단을 뿌립니다(원하는 경우).

초콜릿 가나슈

13.5온스 캔 전지방 코코넛 밀크

생 꿀 2큰술

생 카카오 가루 4큰술

바닐라 익스트랙 1/2작은술

중간 크기의 냄비에 코코넛 밀크와 꿀을 넣고 중간 불에서 살짝 끓입니다. 코코넛 밀크가 반으로 줄어들고 더 걸쭉해지고 어두워질 때까지(가당 연유와 유사) 가끔 저어주면서 2시간 동안 뚜껑을 덮지 않은 채 끓입니다.

모든 것이 결합되고 부드러워질 때까지 카카오 가루와 바닐라를 저어주세요.

걸쭉해질 때까지 식히고 냉장 보관하십시오.

초콜릿 프로스팅

3/4 컵 Paleo 친화적 인 다크 초콜릿 칩

전지방 코코넛 밀크 6테이블스푼

끓는 물(이중보일러)이 있는 그릇에 초콜릿 칩을 녹입니다.

코코넛 밀크와 녹인 초콜릿을 모두 섞고 부드러워질 때까지 섞습니다.

케이크를 아이싱하기 전에 5분 동안 식히십시오.

1회 제공량당: 칼로리 657(지방 469에서); 지방 53g(포화 29g); 콜레스테롤 56mg; 나트륨 550mg; 탄수화물 44g(식이섬유 9g); 단백질 14g.