캐나다의 와인 산지

캐나다 와인은 주로 캐나다 생산량의 대부분을 소비하는 캐나다인들에게 알려져 있습니다. 미국의 많은 와인 애호가들에게 캐나다 와인에 대해 물어보면 아마 멍한 표정으로 대답할 것입니다.

1990년대는 캐나다 와인 산업에 놀라운 성장을 가져왔습니다. 와이너리의 수는 오늘날 30개에서 400개 이상으로 증가했습니다. 와인은 캐나다의 4개 주에서 만들어지지만 온타리오주는 100개가 넘는 와이너리를 보유한 최대 생산지라는 자랑스러운 권리를 가지고 있습니다. 브리티시 컬럼비아는 2위입니다. 퀘벡과 노바스코샤도 와인을 생산합니다.

온타리오주와 브리티시컬럼비아주는 VQA(Vintners' Quality Alliance)라는 명칭 시스템을 확립했습니다. 이 시스템은 와인 라벨에 지역 이름 사용을 규제하고 사용할 수 있는 포도 품종을 설정하며 와인이 시음 및 실험실 테스트를 통과하도록 요구합니다.

온타리오 포도원

온타리오의 포도밭은 따뜻한 유럽 와인 지역인 키안티 클라시코(Chianti Classico) 및 리오하(Rioja)와 같은 평행선에 놓여 있음에도 불구하고 서늘한 기후의 와인 ​​지역입니다. 생산량의 60%는 샤르도네, 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 피노 블랑, 오세로아, 그리고 세이발 블랑과 비달의 잡종에서 생산되는 화이트 와인입니다. 레드 와인은 Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, 그리고 Maréchal Foch와 Baco Noir의 하이브리드에서 나옵니다.

온타리오의 VQA 규칙은 온타리오라는 명칭의 사용을 허용하고 중요도에 따라 나열된 3개의 지정 포도 재배 지역 (DVA) 도 인정 합니다.

• 나이아가라 반도: 온타리오 호수 남쪽 해안을 따라

• Pelee Island: 캐나다 본토에서 남쪽으로 11마일, 캐나다에서 가장 남쪽에 있는 포도원인 Lake Erie에 있습니다.

• Lake Erie North Shore: 온타리오에서 가장 따뜻한 포도 재배 지역

겨울의 기온은 정기적으로 영하로 훨씬 떨어지기 때문에 포도나무에서 자연적으로 얼어붙은 포도로 만든 아이스 와인은 온타리오주의 특산품입니다. 특히 이니스킬린 와이너리(Inniskillin Winery)의 와인에 대해 점차 캐나다 와인 업계의 국제적 주목을 받고 있습니다. VQA 규정은 캐나다 와인 수출의 선두주자로 발전한 아이스와인 생산과 관련하여 특히 엄격합니다.

브리티시 컬럼비아 포도원

브리티시 컬럼비아의 빠르게 성장하는 와인 산업은 현재 70개 이상의 와이너리를 자랑합니다. 생산은 주로 Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc 및 Riesling에서 생산되는 화이트 와인이지만 주로 Pinot Noir와 Merlot에서 생산되는 레드 와인이 증가하고 있습니다.

기후가 오카나간 호수의 영향을 받는 브리티시 컬럼비아 남동부의 오카나간 밸리는 와인 생산의 중심지입니다. Mission Hill은 최고의 와이너리입니다. VQA 규칙은 중요도 순으로 나열된 5개의 지정 포도 재배 지역을 인정합니다.

• 오카나간 밸리

• 시밀카민 계곡

• 프레이저 밸리

• 밴쿠버 섬

• 걸프 제도