캘리포니아 로제(블러셔) 와인

화이트 진판델(White Zinfandel) 및 기타 캘리포니아 블러셔 (핑크 및 스위트) 와인 의 인기로 인해 캘리포니아의 로제 와인은 달콤하고 무해하다는 평판을 받았습니다. 캘리포니아 드라이 로제가 점점 더 많이 판매되고 수요가 증가함에 따라 그 명성은 변하고 있습니다.

물론 캘리포니아에서는 여전히 화이트 진판델과 다른 달콤한 로제를 많이 만듭니다. 이 와인은 저렴하고, 마시기 쉽고, 풍미가 있으며, 심각하지 않습니다. 그러나 자신을 너무 심각하게 받아들이지 않는 와인을 즐길 수 있는 시간과 장소가 분명히 있습니다. 그리고 화이트 진판델만큼 많은 팬을 보유한 와인을 위한 장소도 분명히 있습니다.

1970년대 미국에서 유행한 블러쉬 와인 이라는 용어 는 스위트 핑크 와인의 총칭입니다. 화이트 진판델의 성공은 카베르네 블러쉬(Cabernet Blush) 또는 화이트 카베르네(White Cabernet)와 같은 캘리포니아의 많은 다른 블러쉬 와인을 낳았습니다. 화이트 메를로; 그리고 그르나슈 로제, 또는 화이트 그르나슈. 모든 블러셔 와인은 스타일이 상당히 비슷합니다.

진지하고 건조한 로제

진지한 캘리포니아 로제에는 드라이어 스타일로 만든 모든 로제 와인이 포함됩니다. 거의 항상 10달러 미만인 더 달콤한 로제와 블러쉬 와인과 달리 일반적으로 12달러에서 20달러 범위에서 10달러 이상에 소매합니다. 그들은 모든 적포도 품종에서 나올 수 있으며 포도 이름으로 표시되거나 표시되지 않을 수 있습니다. 캘리포니아 로제에 가장 자주 사용되는 품종은 피노 누아, 산지오베제, 그르나슈 및 시라입니다(마지막 두 개는 종종 함께 혼합됨).

캘리포니아 로제 라벨에서 가끔 볼 수 있는 두 가지 프랑스어 용어는 oeil de perdrix ("자고새의 눈"을 의미)와 vin gris ("회색 포도주")이며, 둘 다 색상을 나타냅니다. 이 용어는 일반적으로 더 깊은 색의 로제보다 종종 건조한 매우 옅은 로제 와인에 적용됩니다.

화이트 진판델

화이트 진판델은 1980년대와 1990년대와 같은 열광적인 속도로 판매되고 있지는 않지만, 여전히 캘리포니아에서 세 번째로 많이 팔리는 품종으로, 카베르네 소비뇽에 약간 뒤처지고 샤르도네에 훨씬 뒤떨어집니다. 포도주 양조업자는 주스가 옅은 분홍색 이상을 흡수할 기회를 갖기 전에 어두운 껍질에서 포도 주스를 배수하여 화이트 진판델을 생산합니다.

와인 감정가들은 화이트 진판델을 실제 와인보다 음료에 가까운 것으로 경멸하지만, 그것을 마시는 수천 명의 사람들에게는 확실히 특별합니다. 이 와인은 단맛, 과일 향, 적당한 알코올 도수, 탄닌이 없어 씹지 않는 부드러운 맛의 와인입니다. 화이트 진판델은 대부분의 와인이 너무 건조하거나 떫은 맛을 느낀다면 완벽한 와인입니다.

화이트 진판델의 색상은 옅은 분홍색에서 짙은 장미색까지 다양하며 생산자에 따라 와인의 단맛은 드라이한 것부터 아주 달콤한 것까지 다양합니다. 일반적으로 옅은 백색 진은 덜 단맛이 나는 경향이 있고, 매우 분홍색인 것은 더 단맛이 나는 경향이 있습니다. 색상에 관계없이 항상 질감이 부드럽고 알코올 도수가 낮습니다. 화이트 진판델은 차갑게 마시는 와인이고, 젊고 신선할 때 마시는 와인이다. 당신이 찾을 수 있는 가장 최근 빈티지를 사서 식히십시오.