Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
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코코넛 초콜릿 케이크 레시피
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준비 시간: 30분, 냉각 시간 추가
조리 시간: 17분
생산량: 10인분
코코넛 층(아래 레시피 참조)
초콜릿 글레이즈(아래 레시피 참조)
데친 아몬드 가루 1-1/2컵
생 카카오 가루 1/2컵
유기농 코코넛 야자 설탕 1/2컵
소금 1/8작은술
실온 계란 2개
녹인 코코넛 오일 1/4컵
전지방 코코넛 밀크 1/3컵
바닐라 추출물 2작은술
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 8인치 이동식 바닥 케이크 팬의 바닥과 측면에 코코넛 오일을 살짝 바르고 팬 바닥을 자른 양피지로 덮습니다.
아몬드가루, 카카오파우더, 코코넛슈가, 소금을 섞어주세요.
별도의 그릇에 계란, 코코넛 오일, 코코넛 밀크, 바닐라를 휘젓습니다.
고무 주걱을 사용하여 마른 재료와 젖은 재료를 살살 섞어주세요. 재료가 결합될 때까지 섞는다. 과도하게 섞지 마십시오.
팬에 반죽을 골고루 펴 바르고 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 약 17분간 굽는다. 와이어 랙에서 식힙니다.
식힌 케이크 위에 코코넛 층을 골고루 펴 바르고 초콜릿 글레이즈를 발라줍니다. 약 30분 동안 또는 유약이 굳을 때까지 냉장 보관합니다. 냉장 보관하십시오.
코코넛 층
1-1/2 컵 무가당 파쇄 코코넛
생꿀 1큰술
데친 아몬드 가루 1/3컵
녹인 코코넛 오일 1/4컵
전지방 코코넛 밀크 1/4컵
모든 재료가 잘 섞일 때까지 모든 재료를 함께 섞습니다.
초콜릿 글레이즈
1/2 컵 팔레오 친화적 인 70 % 다크 초콜릿
전지방 코코넛 밀크 1/2컵
끓는 물(이중보일러)로 볼에 다크초콜릿을 천천히 녹입니다.
초콜릿이 녹으면 코코넛 밀크를 넣고 글레이즈가 부드러워질 때까지 섞습니다.
1회 제공량당: 칼로리 496(지방 361에서); 지방 41g(포화 25g); 콜레스테롤 38mg; 나트륨 69mg; 탄수화물 28g(식이섬유 6g); 단백질 9g.
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