쿠키 굽는 기술 개선하기

귀하의 쿠키 굽기 기술이 슈퍼마켓의 slice-n-bake로 구성되어 있는 경우, 직접 만드는 것을 고려하십시오. 자신의 반죽에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있으며 함께 굽는다면 쿠키 굽는 기술이 아이들에게 전승될 것입니다.

쿠키 반죽은 한 숟가락씩 쿠키 시트에 떨어뜨리거나 통나무로 말아서 얇게 썰고 평평하게 말아 쿠키 커터로 자르거나 쿠키 프레스에 넣거나 손으로 공 모양으로 만들 수 있습니다. 다음은 군중을 즐겁게 하는 쿠키를 만들 가능성을 높이는 데 도움이 되는 몇 가지 일반적인 팁입니다.

• 타이밍: 오븐마다 다르기 때문에 쿠키를 굽는 시간이 중요합니다. 쿠키가 완료되기 몇 분 전에 항상 쿠키를 확인하십시오. 약간 덜 익은(그러나 날 것으로는 아님) 쿠키는 일반적으로 약간 과한 쿠키보다 맛있습니다. 특히 쿠키는 오븐에서 꺼낸 후에도 짧은 시간 동안 계속 굽기 때문입니다.

• 베이킹 시트: 전통적인 알루미늄 시트는 바닥이 탄 쿠키와 창백한 상단이 있는 쿠키를 만들 수 있습니다. 두 개의 알루미늄 층이 있고 그 사이에 공기 공간이 있는 단열 베이킹 시트를 고려하십시오. 쿠키를 태울 가능성이 적기 때문입니다. 바 쿠키의 경우 유리 또는 알루미늄 베이킹 팬이 모두 작동합니다.

• 시트 에 기름칠하기: 기름칠 쿠키 시트가 필요한 레시피의 경우, 구운 쿠키를 한 묶음 제거한 후 베이킹 시트에 다시 그리스를 칠할 필요가 없습니다.

  붙지 않는 시트를 사용하는 경우 쿠키 시트에 기름을 바르지 마십시오. 그렇게 하면 쿠키가 너무 많이 퍼지고 너무 얇아질 수 있습니다.