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크리스마스 Spritz 쿠키를 만드는 방법
버터와 부드러운 스프릿츠 쿠키는 많은 가정에서 크리스마스 전통입니다. 선물로 주거나 휴일 모임에서 손님에게 제공하십시오. 간단하고 저렴한 재료로 만든 이 맛있는 쿠키는 먹는 것만큼이나 만드는 것도 재미있습니다. 쿠키프레스로 한쪽 끝의 장식판을 교체한 후 반죽을 밀어 넣으면 다양한 모양의 스프릿츠 쿠키를 만들 수 있습니다. 쿠키 프레스가 없으면 큰 별 모양의 튜브(#4)가 달린 패스트리 백을 사용하십시오.
스프리츠 쿠키
전문 도구: 쿠키 프레스 또는 큰 별 모양의 튜브가 장착된 패스트리 백(#4)
준비 시간: 30분
굽는 시간: 10분
수율: 4 다스
부드럽게 한 무염 버터 1컵(2스틱)
설탕 1/2컵
계란 1개
바닐라 추출물 1작은술
소금 한 꼬집
다목적 밀가루 3컵
쿠키 시트에 양피지로 줄을 긋습니다.
믹서를 사용하여 큰 믹싱 볼에 버터를 넣고 약 2분 동안 보송보송해질 때까지 치십시오. 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 함께 섞는다. 별도의 그릇에 바닐라와 계란을 가볍게 휘젓고 버터 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞이도록 저어줍니다. 소금에 밀가루를 넣고 3단계로 나누어 각각 첨가할 때마다 잘 섞습니다. 반죽을 30분 동안 식히십시오.
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 반죽을 쿠키 프레스로 옮기고 쿠키 사이에 1인치를 남겨두고 쿠키 시트에 쿠키를 밀어 넣습니다. 황금색이 될 때까지 10분 동안 굽습니다. 오븐에서 쿠키 시트를 제거하고 양피지에서 쿠키를 냉각 랙으로 옮깁니다. 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 일주일 동안 보관하십시오. 더 오래 보관하려면 얼리십시오.
기본 쿠키 반죽에 향신료, 초콜릿 및 감귤류와 같은 다양한 향료를 추가하여 Spritz 쿠키의 맛있는 변형을 만들 수 있습니다. 아니스 스프릿츠의 경우, 가루 혼합물에 아니스 씨 1테이블스푼을 추가합니다. 초콜릿 스프릿츠의 경우 버터 혼합물에 녹이고 식힌 세미 스위트 초콜릿 3온스를 추가합니다. Orange Spritz의 경우 잘게 다진 오렌지 제스트 1테이블스푼을 버터 혼합물에 추가합니다.
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