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크레딧: ©iStockphoto.com/IBushuev
준비 시간: 15분
생산량: 6-8인분
타히니 소스 1/3컵
레몬즙 1/3컵
물 1/3컵
다진 마늘 1쪽
소금과 갈은 후추 맛
다진 신선한 파슬리 잎 1컵(약 1/4컵)
껍질을 벗긴 중간 크기 오이 2개
씨를 제거한 중간 크기의 빨간 피망 1개
씨를 제거한 중간 크기의 녹색 피망 1개
중간 크기 토마토 3개
중간 크기의 붉은 양파 1/2개
1 묶음 무
6온스 캔 큰 검은색 올리브 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2큰술
푸드 프로세서에 타히니 소스, 레몬 주스, 물, 마늘을 넣습니다. 부드러워질 때까지 혼합하고 맛을 본 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 따로.
다진 파슬리를 큰 그릇에 담습니다. 모든 야채를 1/4인치 큐브로 자르고 파슬리에 첨가하십시오. 올리브를 썰어 그릇에 담습니다. 야채에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 하고 코팅될 때까지 버무립니다.
개별 샐러드 접시에 야채를 쌓고 타히니 드레싱 2큰술을 뿌립니다. 남은 샐러드와 타히니 드레싱은 뚜껑을 덮고 최대 3일 동안 냉장고에 보관하십시오.
1회 제공량당: 칼로리 166(지방 103에서); 지방 11g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 267mg; 탄수화물 15g; 식이섬유 3g; 단백질 4g.
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