Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
탄수화물 의식이 있는 당뇨병 환자를 위한 주간 점심 메뉴
특히 당뇨병이 있는 경우 점심을 거르는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 그렇게 하면 저녁에 과식을 할 수 있기 때문입니다. 원하는 탄수화물 범위에서 몇 가지 식사를 만든 후에는 유사한 메뉴를 개발하는 것이 더 쉬워집니다.
이 주간 메뉴는 음식 선택의 다양성과 탄수화물 섭취의 일관성을 달성하는 방법을 설명하기 위해 고안되었습니다. 3가지 탄수화물 옵션과 함께 7가지 점심 테마를 찾을 수 있습니다. 메뉴별로 탄수화물과 칼로리가 표기되어 있습니다. 주요 탄수화물 함유 식품은 굵은 글꼴 로 표시 되며 총 탄수화물 수에서 섬유질 그램을 뺍니다. 기본 메뉴의 부분 크기는 식사당 30-45g의 탄수화물을 제공합니다. 증분 탄수화물 부분 추가에 대한 팁은 탄수화물 45-60g과 탄수화물 60-75g을 달성하기 위해 탄수화물 수를 늘립니다. 75g 이상의 탄수화물을 섭취하기로 선택한 경우 필요에 따라 항목을 추가할 수 있습니다.
저지방 단백질과 저지방 요리 방법을 선택하는 것과 같은 건강에 좋은 음식 선택이 권장됩니다. 단백질을 분할할 때 손바닥과 같은 크기를 목표로 하십시오. 더 많은 양의 점심을 먹고 싶다면 자르고 아삭아삭한 야채를 선택한 잎이 많은 그린 샐러드로 식사를 시작하십시오. 지방 섭취를 줄이고 있다면 저지방 샐러드 드레싱을 선택할 수 있습니다. 스프레이 병으로 샐러드 오일을 뿌리는 것은 사용하는 오일의 양을 조절하는 또 다른 쉬운 방법입니다. 식초와 기름은 따로 병을 구입하거나 같은 병에 두 개를 섞어 사용할 수 있습니다. 허브와 향신료를 원하는 대로 사용하되 소금은 거의 또는 전혀 사용하지 않습니다(특히 고혈압이 있는 경우).
| 점심 메뉴 | 기본 메뉴 식사당 탄수화물 30–45그램 | 식사당 탄수화물 45-60그램 | 식사당 탄수화물 60-75그램 | 건강한 팁 및 옵션 |
| 월요일
중동 팔라펠 샌드위치 |
통밀 피타 빵 1/2개
팔라펠 패티 2장 후무스 1큰술 원하는 대로 다진 양상추 다진 토마토 1큰술 다진 오이 1큰술 다진 양파 1큰술 타히니 드레싱으로 이슬비(맨 오른쪽 열 참조) 총: 32g 탄수화물 282칼로리 |
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타불레 3/4컵 총: 46g 탄수화물 406칼로리 |
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기본 메뉴의 재료를 두 배로 늘리면 전체 피타 1개를 만들 수 있습니다. 총: 64g 탄수화물 564칼로리 |
타히니 드레싱 레시피:
1작은술 타히니 레몬즙 1작은술 물 1작은술 마늘 1/4작은술(다지거나 말린 것) 혼합을 돕기 위해 따뜻한 물을 사용하십시오. 타불레 브랜드가 다양하므로 탄수화물 및 칼로리 정보 라벨을 읽으십시오. 이 예는 불거 1/2컵, 파슬리 1/3컵, 오일 1티스푼, 레몬 주스 2티스푼입니다. |
| 화요일
니코와즈 샐러드 |
양상추 3컵
삶은 달걀 1개 참치 1/2컵 삶은 녹두 1/2컵 삶은 붉은 감자 1/2컵 작은 토마토 1개 4 블랙 올리브 드레싱: 올리브 오일 1큰술, 식초 2작은술, 원하는 허브, 후추를 섞는다. 통곡물 빵 1조각(약 1온스) 총계: 35g 탄수화물 510칼로리 |
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작은 포도 17개(또는 작은 복숭아 1개) 총: 50g 탄수화물 570칼로리 |
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작은 포도 17개(또는 작은 복숭아 1개) + 가르반조 콩 1/2컵 총: 66g 탄수화물 675칼로리 |
접시에 양상추를 담고 남은 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어 양상추 위에 올려주고 참치와 계란을 넣고 섞은 식초와 오일, 허브, 후춧가루를 뿌린다. .
옵션: 채 썬 적양파, 피망, 무를 추가합니다. 선택 사항: 드레싱에 머스타드 1/4작은술을 추가합니다. 물에 담근 참치를 사세요. 사용하기 전에 배수하십시오. |
| 수요일
칠면조 랩 |
중간 크기의 8인치 통밀 토르티야 1개
부드러운 크림 치즈 2큰술 델리 칠면조 6조각(2온스) 다진 당근 1/2컵 상추잎 2장 다진 토마토 1/4컵 1 파, 슬라이스 총: 32g 탄수화물 276칼로리 |
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2명의 클레멘타인 총: 47g 탄수화물 346칼로리 |
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2명의 클레멘타인 + 통조림 3콩 샐러드 1/2컵 총: 62g 탄수화물 426칼로리 |
또띠아 전체에 크림치즈를 발라주세요. 그 위에 칠면조와 야채를 올려주세요. 단단히 롤. 반으로 자릅니다.
양상추보다는 시금치 잎을 선택하십시오. 기호에 따라 얇게 썬 버섯이나 얇게 썬 오이를 추가하세요. 집에서 3콩샐러드를 만들고 싶다면, 비율은 강낭콩 1/4컵, 가르반조콩 1/4컵, 익힌 녹두 1/4컵에 이탈리안 샐러드 드레싱 1큰술 정도입니다. |
| 목요일
밥 그릇 |
현미밥 2/3컵
다음을 사용하여 볶습니다. 기름 1큰술 살코기 또는 두부 4온스 브로콜리 1/2컵 양파 1/4컵 6 버섯 마늘 1/2작은술 후추 1/4작은술 저염 육수 1/4컵과 저염 간장 1작은술로 마무리합니다. 끓기 위해 가열하고 밥 위에 제공하십시오. 총: 38g 탄수화물 438칼로리 |
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파인애플 3/4컵 총: 53g 탄수화물 500칼로리 |
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파인애플 3/4컵 + 현미밥 1/3컵 총량: 68g 탄수화물 567칼로리 |
브로콜리는 녹두나 청경채로 대체하셔도 됩니다.
선택 사항: 끓는 소스에 와인 1테이블스푼 또는 땅콩 버터 1티스푼을 추가합니다. 선택 사항: 얇게 썬 파를 얹습니다. 선택 사항: 구운 참기름이나 칠리 오일을 뿌린다. |
| 금요일
파스타 샐러드 |
삶은 파스타 1컵
자르고 섞기: 노란 피망 1/4컵 호박 1/4컵 작은 토마토 1개 양파 1큰술 블랙 올리브 6개 2온스 큐브, 신선한 모짜렐라 이탈리안 샐러드 드레싱 2큰술 총: 42g 탄수화물 468칼로리 |
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딸기 1-1/4컵 총계: 55g 탄수화물 534칼로리 |
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딸기 1-1/4컵 + 흰 강낭콩(카넬리니) 1/2컵 총: 70g 탄수화물 644칼로리 |
모든 파스타 모양이 작동합니다. 작은 껍질을 추천합니다.
통밀 파스타를 맛보십시오. 선택 사항: 자른 오이, 브로콜리 또는 버섯을 추가합니. 양파는 빨간색, 노란색 또는 녹색일 수 있으며 피망은 어떤 색상이든 될 수 있습니다. 콩을 파스타 샐러드에 섞습니다. 흰 콩 대신 붉은 강낭콩으로 대체할 수 있습니다. |
| 토요일
비프 버거 |
통밀 햄버거 번
3온스 쇠고기 패티, 95% 린 슬라이스 치즈 1장 상추 잎 슬라이스 토마토 얇게 썬 양파 슬라이스 딜 피클 마요네즈 1작은술 케첩 1작은술 머스타드 1/2작은술 구운 감자 칩 1온스 총량: 45g 탄수화물 471칼로리 |
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깍둑썰기한 수박 1-1/4컵 총: 60g 탄수화물 521칼로리 |
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깍둑썰기한 수박 1-1/4컵 + 구운 콩 1/3컵 총량: 75g 탄수화물 600칼로리 |
쇠고기 대신 닭 가슴살, 연어 패티, 야채 버거로 대체할 수 있습니다.
저지방 치즈나 저지방 마요네즈를 선택하십시오. 원하는 경우 잎이 많은 녹색 사이드 샐러드를 추가하십시오. |
| 일요일
수프와 샌드위치 |
구운 치즈 샌드위치:
통밀 빵 2조각 슬라이스 치즈 2장(샌드위치 크기, 총 1.5온스) 가벼운 마가린 또는 가벼운 마요네즈 2작은술 안에 치즈를 넣은 샌드위치를 조립하고 바깥쪽에 발라줍니다. 팬에서 양면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 가벼운 나트륨 토마토 수프 1컵 총량: 45g 탄수화물 435칼로리 |
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작은 사과 1개 총: 60g 탄수화물 495칼로리 |
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작은 사과 1개 + 백미 또는 현미밥 1/3컵 (국물에 밥을 넣으면 토마토 쌀국수를 만들 수 있습니다.) 총량: 75g 탄수화물 565칼로리 |
선택 사항: 샌드위치에 2온스의 마른 햄을 추가합니다.
저지방 2% 우유 치즈를 선택하십시오. 선택 사항: 토마토와 양파를 얇게 슬라이스하고 굽기 전에 샌드위치에 넣습니다. 원하는 경우 잎이 많은 녹색 사이드 샐러드를 추가하십시오. |
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