팔레오 다이어트 단백질과 동물이 중요한 이유

인간, 동굴인, 현대인은 잡식성입니다. Paleo 라이프스타일은 육식 유산을 기반으로 합니다. 인류학자들은 우리의 초기 조상이 육식주의자였다는 데 동의하고 과학자들은 우리의 유전자가 당시와 99.9% 동일하다고 추정합니다. 고기는 우리의 수렵 채집인 조상에게 그랬던 것처럼 단백질, 필수 지방산 및 비타민을 제공합니다.

우리 조상들은 하루에 약 3파운드의 단백질을 섭취했습니다! 그들이 먹은 고기는 풍부한 단백질, 필수 지방산 및 비타민을 제공했습니다. 그것은 그들이 강한 근육을 만들고 긴 산책과 짧은 에너지 폭발에 필요한 연료를 저장할 수 있게 해주었습니다(예를 들어, 포식자를 추월하거나 저녁 식사를 제압하기 위해).

현대의 동굴 남성과 여성은 감당할 수 있는 최고 품질의 단백질 공급원에 투자해야 합니다. 다음은 몇 가지 유용한 팁입니다.

• 행복한 동물은 건강한 동물입니다. 그리고 건강한 동물을 먹으면 더 건강해집니다. 가능한 한 살코기, 풀을 먹고 자란 방목 고기를 선택하십시오. 유기농 제품인 경우 건강에 대한 보너스 포인트를 얻을 수 있으며 항상 항생제 및 기타 충전제가 없어야 합니다. 쇠고기, 버팔로, 사냥감, 양고기, 염소, 칠면조, 닭고기, 생선/해산물은 모두 좋은 공급원입니다.

• 기존의 것도 괜찮을 수 있습니다. 예산이 부족하여 매장에서 구입한 일반 육류를 구입해야 하는 경우에도 건강을 크게 개선할 수 있습니다. 살코기를 선택하고 요리하기 전에 눈에 보이는 지방을 제거한 다음 요리 후에 방출된 지방을 최대한 많이 빼냅니다.

• 낚시를! 접시에 쌓을 수 있는 또 다른 귀중한 단백질 공급원은 자연산이며 지속 가능한 물고기입니다. 가장 좋은 방법은 연어, 정어리, 고등어, 대구 및 청어와 같은 지방이 많고 냉수성 물고기입니다. 올리브 오일에 담근 참치도 좋은 선택입니다. 더 많은 권장 사항과 유용한 모바일 앱을 보려면 Monterey Bay Aquarium Seafood Watch 를 확인하십시오 .

• 계란을 스크램블하십시오. 계란은 Paleo 단백질 강국입니다. 많은 주요 영양소, 특히 지용성 비타민 A와 D가 풍부한 달걀 노른자는 슈퍼 브레인 푸드인 비타민 B도 풍부합니다. 최고의 지방산 프로필을 위해 오메가-3가 함유된 목초 유기농 계란을 찾으십시오. (계란은 기존의 생산 방식에 안주해서는 안 되는 식품 중 하나입니다.)

• 사나워라! 사슴 고기, 토끼, 곰, 자연산 물고기, 멧돼지 등의 야생 동물 고기는 탁월한 선택입니다. 그것은 매우 희박하고 건강한 오메가 -3 지방으로 가득 차 있습니다. 음식 요금에 약간의 돈을 쓰거나 정말로 수렵 채집인을 모방하고 직접 사냥을 하려는 경우 야생 동물 고기를 선택하는 것이 현명한 방법입니다.

동물성 단백질은 과도한 체지방을 줄이고, 근육량을 늘리고, 최고의 성능을 발휘하는 데 필요한 영양소를 뇌에 공급하는 데 도움이 됩니다. Paleo 접근 방식에 적절한 동물성 단백질을 통합하면 건강과 웰빙이 크게 향상됩니다.