팔레오 다이어트 레시피: 나만의 콥 샐러드 만들기

이 다양한 레시피는 Paleo 식단을 위한 훌륭한 즉석 식사 옵션을 만듭니다. 재료를 조리하고 냉장고에 대기하면 10분 이내에 모든 재료를 꺼내 먹을 수 있습니다. 질산염, 카제인, 글루텐 및 항생제가 없는 베이컨을 사용하십시오.

준비 시간 : 1 0 분

생산량: 6 인분

팔레오 랜치 드레싱(다음 레시피 참조)

3 헤드 로메인 상추

3 닭 가슴살, 요리하고 잘게 썬 것

12 스트립 베이컨, 익히고 잘게 썬 것

다진 삶은 달걀 12개

얇게 썬 신선한 고추 2컵

다진 당근 2컵

견과류 1컵 선택(땅콩 또는 대두 제외)

로메인 잎을 먹기 좋은 크기로 썬다.

팔레오 랜치 드레싱 1컵을 포함하여 준비된 모든 재료를 세팅합니다. 모든 사람이 샐러드를 만들고 드레싱을 얹을 수 있도록 합니다.

팔레오 랜치 드레싱

계란 1개, 실온

마카다미아 또는 아보카도 오일 1컵, 실온

말린 딜 2작은술

마늘 가루 1작은술

양파가루 1작은술

바다 소금 1/2작은술

고춧가루 1/4작은술

1/4 티스푼 갈은 검은 후추 또는 흰색 후추

선택한 식초 2큰술

핫 소스 1-1/2작은술

꿀 1작은술

옐로우 머스타드 1작은술

블렌더나 푸드 프로세서의 볼에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 계란을 균일한 혼합물로 휘저을 수 있을 만큼 충분히 중간 속도로 실행합니다.

기기를 고속으로 돌리고 매우 천천히 그리고 꾸준히 오일을 부으십시오(이 과정은 몇 분 정도 소요됩니다).

걸쭉한 마요네즈 베이스가 완성되면 속도를 중간으로 낮추고 나머지 재료를 추가합니다. 보수적으로 드시고 싶다면 취향에 맞게 조금씩 추가하세요.

드레싱은 밀폐된 유리병에 담아 냉장고에 보관하고 며칠 이내에 드세요.

1회 제공량당: 칼로리 669(지방 477에서); 지방 53g(포화 9g); 콜레스테롤 436mg; 나트륨 433mg; 탄수화물 16g(식이섬유 6g); 단백질 34g.

다양하게! 단백질과 신선한 채소를 섞으세요. 남은 스테이크와 신선한 오이를 맛보십시오. 기호에 따라 김치나 소금에 절인 양배추와 같은 발효 야채를 추가하여 징핑 요소를 더욱 강화하십시오. 좋은 딥을 만드는 걸쭉한 드레싱을 위해 식초를 생략하거나 매운 열을 원하지 않으면 칠리 파우더와 핫 소스를 생략하십시오. 더 얇은 드레싱을 선호하는 경우 드레싱에 식초를 추가하여 조정할 수 있습니다. 카레 페이스트(맛있는 열을 위해), 생선 소스(맛있게 만들기) 또는 타마리 및/또는 코코넛 아미노(더 풍미를 더하기 위해)로 대체하여 맛을 변화시킬 수도 있습니다.

Primal Kitchen: A Family Grokumentary의 저자 Audrey Olson의 레시피 제공