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고품질(고가) 참치에 대한 귀하의 투자는 첫 맛과 그 후의 모든 한 입 맛으로 보답할 것입니다.
준비 시간: 25분
조리 시간: 2분
생산량: 4인분
다진 보라색 콜리플라워 2컵
손질한 다진 아스파라거스 2컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 컵
화이트 발사믹 식초 1/4컵
다진 마늘 1쪽
스톤 그라운드 머스타드 1/2작은술
소금과 후추 맛
다진 로메인 상추 1개
껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 1개
다진 피망 1컵
1/2 작은 붉은 양파, 얇게 썬 것
방울토마토 1-1/2컵
껍질을 벗기고 씨를 빼고 깍둑썰기한 아보카도 1개
자연산 참치 5온스 캔 4개
껍질을 벗기고 4등분한 삶은 달걀 3개
콜리플라워와 아스파라거스를 데치려면 큰 냄비에 물을 끓입니다. 콜리플라워와 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 끓입니다. 소쿠리에 건져 찬물에 헹구어 요리를 중단합니다.
중간 크기의 그릇에 올리브 오일, 식초, 마늘, 머스타드를 함께 휘젓습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
볼에 남은 재료를 버무리고 마늘 비네그레트를 뿌립니다.
1회 제공량당: 칼로리 564(지방 290에서); 지방 32g(포화 6g); 콜레스테롤 199mg; 나트륨 636mg; 탄수화물 26g(식이섬유 9g); 단백질 44g.
레시피 제공 Arsy Vartanian, Rubies & Radishes의 저자
이 레시피는 Whole9 팀에서 검증했으며 30일 리셋 Paleo 정화에 사용할 수 있는 것으로 간주됩니다.
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