Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
파 팬케이크
중국 북부와 북미 전역에서도 파 빵과 팬케이크를 찾을 수 있습니다. 이 파 반죽 기반 팬케이크는 빠르고 편리하게 만들 수 있습니다.
준비 시간: 15분
조리시간: 50분
생산량: 팬케이크 약 8개
계란 1개
물 1 1/2컵
1/4컵 + 식용유 2테이블스푼
참기름 1작은술
소금 3/4작은술
1/4작은술 중국산 오향가루
다목적 밀가루 2컵
파 1 묶음
볼에 달걀, 물, 식용유 2큰술, 참기름, 소금, 오향가루를 넣고 섞는다.
점차적으로 밀가루를 추가하고 매끄러운 반죽에 섞으십시오.
파를 얇게 썬다.
반죽에 파 1/2컵을 넣고 잘 섞습니다.
30분에서 1시간 동안 그대로 두십시오.
눌어붙지 않는 프라이팬을 센 불에 올려 뜨거워질 때까지 둡니다.
남은 1/4컵 식용유 1 1/2작은술을 넣고 휘핑하여 측면을 코팅합니다.
불을 중불로 줄이고
불에서 프라이팬을 제거하고 반죽의 1/4 컵을 뜨거운 팬에 붓습니다.
반죽을 펴서 6인치 원을 만드세요.
팬을 불로 되돌리고 팬케이크가 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 2 1/2에서 3분 동안 요리합니다.
팬케이크를 뒤집고 다른 쪽을 2 1/2 ~ 3분 더 굽습니다.
팬케이크를 굽는 동안 넓은 주걱이나 팬케이크 회전기로 팬케이크를 눌러 평평하게 만듭니다.
남은 기름과 반죽으로 반복합니다.
팬케이크를 웨지 모양으로 자르고 제공하십시오.
파 팬케이크는 몽골 억양이 가미된 중국 음식을 대표하는 중국 북부의 길거리 음식입니다. 상인들은 이 조리법에 있는 얇은 것과 중국 북부 전역의 카트와 포장 마차에서 이스트를 키운 푹신한 사촌을 모두 판매합니다.
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