프랜시스 알자스 와인 산지

프랑스의 알자스 와인 산지는 프랑스의 다른 지역과는 다른 세계처럼 보입니다. 알자스는 고유한 문화, 건축 및 요리가 있는 프랑스의 변두리에 있습니다. 알자스의 와인도 독특합니다. 그곳에서 자라는 포도 품종은 대부분 프랑스의 다른 곳에서는 자라지 않습니다.

알자스의 와인은 포도의 이름을 따서 명명된 품종으로, 프랑스의 다른 클래식 와인 지역에서는 전례가 없는 이름입니다. 그리고 와인은 프랑스 어느 곳에서도 생산되지 않은 맛입니다.

알자스의 위치와 토양

알자스 지역의 위치는 지역에서 만드는 와인의 종류와 관련이 있습니다. 알자스의 위치는 또한 지역 와인의 스타일에 영향을 미치는 문화적, 역사적 의미를 가지고 있습니다. 알자스는 독일에서 라인강을 건너 프랑스 북동부에 위치하고 있습니다. 알자스 지역은 알자스 북서쪽 지역인 로렌(Lorraine)과 함께 한때 독일의 일부였습니다.

오늘날 알자스에 사는 많은 프랑스인들은 게르만 이름을 가지고 있고, 마을에는 게르만 이름이 있지만 지역은 프랑스어입니다. 그러나 알자스 와인은 독일에 의해 형성되었습니다. 독일 와인과 마찬가지로 다음과 같습니다.

• 주로 화이트 와인

• 주로 혼합되지 않은 와인(각각 단일 포도 품종으로 만들어짐)

• 일반적으로 오크 향이없는

또한, 그들의 포도 품종은 독일에서 사용되는 것과 동일합니다. 알자스의 포도주 양조업자들은 심지어 와인을 만드는 데 사용된 포도 품종(지역 이름이 아닌)에 따라 와인 이름을 지정하는 독일 관습을 채택했습니다. 이러한 유사성에도 불구하고 알자스 와인은 알자스의 재배 조건이 매우 특별하기 때문에 독일 와인과 전혀 맛이 다릅니다.

알자스의 풍경에서 가장 중요한 요소 는 서쪽에 있는 알자스의 포도원 지역을 둘러싸고 있는 보주 (vohj) 산맥입니다. 산은 서쪽에서 오는 비를 차단하기 때문에 중요합니다. 그들의 산기슭은 또한 포도원에 이상적인 경사와 다양한 토양 유형을 제공하여 와인의 다양성을 만듭니다.

알자스의 기후

기후 면에서 보주 산맥은 바다에서 동쪽으로 불어오는 습기와 폭풍을 차단하여 알자스 지역을 대서양의 영향으로부터 차단합니다. 그 결과 알자스는 프랑스의 고전 와인 산지 중 가장 건조한 비정상적으로 맑고 화창한 기후를 즐깁니다. 북쪽은 산이 더 낮고 비와 구름을 차단하는 데 덜 효과적이기 때문에 알자스의 북부는 여전히 상당히 건조한 기후를 가지고 있지만 남쪽보다 습기가 많고 햇볕이 덜 드는 경향이 있습니다.

9월과 10월은 가장 건조한 달입니다. 건조한 가을은 재배자들이 피해를 주는 비에 대한 두려움 없이 포도나무에서 익어가는 포도를 그대로 둘 수 있기 때문에 특히 운이 좋은 상황입니다. 길고 건조한 재배 기간 덕분에 포도는 정기적으로 좋은 수준의 숙성을 이룹니다. 이 지역의 시원한 밤은 높은 수준의 상쾌한 산도를 보장합니다. 잘 익은 과일 풍미와 상쾌한 산도의 조합은 알자스 와인의 트레이드마크입니다.