Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
한 접시에 담긴 채식 요리법
마늘, 양파, 녹색 피망, 캐슈 및 육두구는 이 요리의 시금치와 쌀을 맛있게 보완합니다. 이 풍미있는 요리는 전체 계란 대신 저지방 및 무지방 유제품과 달걀 흰자를 사용하기 때문에 포화 지방과 콜레스테롤이 낮습니다.
크레딧: ©iStockphoto.com/wsmahar
준비 시간: 30분
조리 시간: 45분
생산량: 6인분
익히지 않은 현미 1컵
2개의 10온스 패키지 냉동 다진 시금치
올리브 오일 2큰술
다진 중간 크기 양파 1/2개
다진 중간 크기의 녹색 피망 1/2개
다진 마늘 1쪽
달걀 흰자 4개, 약간 푼 것
1 컵 플레인 무지방 요구르트
육두구 1/2작은술
잘게 썬 저지방 모짜렐라 치즈 1-1/2컵
다진 캐슈넛 1/2컵
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 포장 지침에 따라 큰 냄비에 쌀을 요리합니다. 따로.
시금치를 쿡탑이나 전자레인지에서 해동하고 데울 때까지 약 7분간 가열합니다. 잘 배수하고 시금치에서 여분의 액체를 짜내십시오. 따로.
작은 프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오. 기름에 양파, 풋고추, 마늘을 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 볶는다. 지은 밥에 넣습니다.
중간 크기의 그릇에 달걀 흰자위, 요구르트, 육두구 및 시금치를 합칩니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
기름을 살짝 두른 1-1/2쿼트 캐서롤에 쌀 혼합물의 절반을 펼치십시오. 시금치 혼합물의 절반으로 덮습니다.
치즈를 반만 올려주세요. 쌀과 시금치 층을 반복합니다(그러나 나머지 치즈는 아직 넣지 마십시오).
덮고 25분간 굽는다. 뚜껑을 열고 남은 치즈와 캐슈를 뿌립니다.
뚜껑을 덮지 않은 상태로 10분간 굽는다.
1회 제공량당: 칼로리 360(지방 126에서); 지방 14g(포화 4g); 콜레스테롤 11mg; 나트륨 294mg; 탄수화물 39g(식이섬유 5g); 단백질 20g.
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