Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
향신료 알아보기
요리에 풍미를 더하고 싶다면 향신료로 바꾸십시오. 향신료는 식물의 뿌리, 씨앗, 나무 껍질, 새싹 또는 열매에서 나올 수 있습니다. (허브는 식물의 줄기와 잎에서 생산됩니다.)
모든 종류의 향신료를 찾을 수 있으므로 매장에서 선택하는 향신료에 압도될 수도 있지만 두려워하지 마십시오. 이 표에는 더 일반적인 향신료와 그 맛이 나와 있습니다.
알아야 할 몇 가지 향신료
| 기미 | 설명 |
|---|---|
| 피망 | 계피, 육두구 및 정향의 맛이 나는 상록수 피미엔토 나무의 향신료 열매 - 따라서 이름이 지어 졌습니다. 통째로, 말린 베리 또는 가루 로 판매합니다 . |
| 캐러웨이 | 열매가 많고 희미한 아니스 향이납니다. 말린 씨앗으로 판매합니다. |
| 카다멈 | 톡 쏘는 매운-달콤한 맛. 말린 씨앗과 땅 을 통째로 판매합니다 . |
| 카이엔 또는 고추 | 여러 개의 칠리 고추를 뜨겁게 가루로 만든 혼합물. 판매된 땅. |
| 고춧가루 | 말린 고추, 커민, 오레가노, 마늘, 고수풀 및 정향 의 뜨겁고 매운 혼합물 . 판매된 땅. |
| 시나몬 | 열대 나무 껍질에서 나오는 달콤하고 향긋한 향신료. 마른 막대기 또는 땅에서 통째로 판매 됩니다. |
| 정향 | 날카롭고 깊은 향이 난다. 전체 말린 새싹 또는 지상 으로 판매됩니다 . |
| 고수풀 | 캐러웨이와 맛이 비슷하다. 말린 씨앗과 땅 을 통째로 판매합니다 . |
| 커민 | 약산성 향; 고소한 맛이 나는 씨앗. 말린 씨앗과 땅 을 통째로 판매합니다 . |
| 카레 가루 | 12가지 이상의 다양한 허브와 향신료를 포함할 수 있는 향신료 블렌드 . |
| 생강 | 날카롭고 희미하게 달콤한 맛; 강렬하게 향기로운. 말린 땅, 결정화, 보존 및 신선한 판매. |
| 육두구 | 기분 좋은 향기; 약간 달콤하고 견과류 맛. 전체 씨앗과 땅 으로 판매됩니다 . |
| 파프리카 | 아름다운 붉은 가루; 품종은 달콤한 것부터 뜨거운 것까지 다양합니다. 판매된 땅. |
| 말린 후추 열매 | 검은 후추는 강렬하고 뜨겁고 향이 좋습니다. 검은색과 흰색으로 갈라 지거나 곱게 갈거나 통후추로 판매 됩니다. |
| 사프란 | 세계에서 가장 비싼 향신료. 특별한 다양한 꽃의 말린 암술머리 로 만들어 졌습니다. 분말 또는 전체 빨간색 실(더 나은 품질)로 제공됩니다. |
| 심황 | 향이 강하고 쓴맛과 매운맛 이 있는 황색-주황색 분말 . 분말로 판매합니다. |
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