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레시피 정보
| 준비 시간 | 15분 |
|---|---|
| 조리 시간 | 35분 |
| 생산량 | 4인분 |
재료 준비
- 중간 크기 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 중간 크기 당근 1개
- 셀러리 줄기 2개
- 올리브 오일 3큰술
- 신선한 백리향 1작은술 또는 말린 백리향 1작은술
- 고춧가루 1/2작은술
- 이탈리아 쌀 1 1/4컵 (아르보리오, 카르나롤리 또는 바이알론 나노)
- 화이트 와인 2컵
- 끓는 야채 육수 또는 물 3컵, 분할
- 소금과 후추 맛
- 신선한 파슬리 또는 말린 파슬리 2작은술
- 강판에 간 파르미지아노 레지아노 3큰술
조리 과정
- 양파, 당근, 샐러리를 잘게 썬다.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자른다.
- 두꺼운 바닥의 냄비에 올리브 오일을 가열한다.
- 양파, 마늘, 당근, 샐러리, 타임, 고추 플레이크를 넣고 약한 불에서 익힌다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지, 약 10분 정도 끓인다.
- 쌀을 넣고 1~2분 동안 계속 저으면서 요리하여 쌀을 "토스트" 한다.
- 와인을 추가하고 불을 줄여 끓인다. 쌀이 와인을 거의 흡수할 때까지 약 5분간 요리한다.
- 끓는 육수 또는 물 1컵을 넣고 쌀이 액체를 흡수할 때까지 3~5분 더 저어가며 요리한다.
- 쌀이 부드럽고 단단해질 때까지, 남은 육수를 한 번에 1/2컵씩 추가하면서 계속 요리한다.
- 밥을 짓는 총 시간은 15분을 넘지 않아야 하며, 쌀은 흐르는 듯 하되 과도한 액체는 없어야 한다.
- 간을 맞추기 위해 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 불에서 제거한다.
- 신선한 파슬리를 다져 넣고, 말린 파슬리는 다지지 않고 사용하는 경우, 그냥 섞는다.
- 신선한 파슬리 2큰술과 파르미지아노 레지아노 치즈를 섞어 즉시 서빙한다.
결론
이 화이트 와인 리조또 레시피는 간단하면서도 고급스러운 맛을 자랑합니다. 이 요리는 완벽한 저녁식사를 위한 훌륭한 선택입니다.
38 Comments
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여진 -
화이트 와인이 들어가면 언제나 좋죠! 집에서도 한 번 도전해볼게요.
율자 -
리조또 밥이랑 화이트 와인 조합 벌써부터 기대되네요! 어떡하죠
소희 -
화이트 와인 넣어서 만든 리조또는 정말 환상적이죠! 집에서도 해먹는 방법 공유해주셔서 감사해요
정훈 -
리조또는 사랑이에요! 특별한 날에 만들어서 좋아하는 사람과 즐기고 싶어요
하은 -
레시피 정말 유용하네요! 감사해요. 집에서 화이트 와인 리조또 해먹고 싶어요
성민 -
화이트 와인 리조또에 대해 더 알고 싶네요! 주재료는 뭐가 좋을까요?
루빈 -
이 레시피 보니까 화이트 와인 리조또 꼭 만들어야겠어요! 오늘 저녁은 이걸로 정하자
미래 -
화이트 와인 리조또를 처음 만들어봤는데, 다들 좋아했어요! 감사합니다
밍밍 -
이 레시피를 보니까 집에서도 도전해보고 싶어요! 맛있겠어요.
서준 -
요리 초보인데, 이 레시피 덕분에 자신감 생겼어요! 꼭 해볼게요.
루나 -
와인과 리조또 조합이 이렇게 좋다니! 다음에 꼭 해보겠어요
유진 -
학교에서 배운 리조또와는 다르게 보여요! 너무 맛있겠는데요?
상현 -
리조또를 만드는 다양한 방법이 있나요? 저는 아직 초보라 여쭤봅니다
민준 -
화이트 와인 리조또 너무 맛있어 보이네요! 한 번 만들어 봐야겠어요
수빈 -
리조또 만드는 팁이 진짜 유용해요! 다음에 친구들 초대해서 해먹어야겠어요
도희 -
레시피가 정말 상세하네요! 초보자도 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요. 감사합니다!
나래 -
리조또도 좋지만, 화이트 와인 추천도 해주세요! 잘 어울리는 것 찾는게 중요해요
지상 -
리조또는 완벽한 주말 저녁에도 잘 어울리죠! 저도 시도하고 싶어요
지윤 -
리조또를 대접했을 때 친구들이 정말 좋아했어요! 다음에 화이트 와인 리조또로 도전해볼게요.
디아 -
와, 화이트 와인 리조또! 친구들과 저녁에 해먹을 메뉴로 딱이에요.
영희 -
리조또의 부드러움과 와인의 풍미가 정말 궁합이 잘 맞아요!
지아 -
리조또는 항상 사랑입니다! 화이트 와인은 어떤 식재료와 잘 어울릴까요?
태현 -
와인 리조또 진짜 맛있어 보여요! 주말에 해먹어볼게요. 기대돼요
규리 -
리조또의 침착한 맛이 화이트 와인과 잘 어울리는 것 같아요. 오늘 저녁은 이걸로 정해요
정아 -
리조또는 언제든지 환영이에요! 특별한 날에 만들어 먹으면 좋겠네요
준서 -
화이트 와인 리조또 보니까 느끼한 것도 좋지만, 간이 잘 맞아야 할 것 같아요. 무슨 소스로 조리하면 될까요
서영 -
이 레시피 정말 마음에 들어요! 요리하면서 저도 와인 한 잔 마셔야겠네요.
민재 -
이렇게 간단하게 만들 수 있다니 정말 대단해요! 궁금한 점이 있는데, 화이트 와인은 어떤 걸 추천하시나요
지우 -
어제 친구들과 저녁에 화이트 와인 리조또를 만들어 먹었어요! 너무 환상적이었어요!
수연 -
화이트 와인 리조또 정말 좋아하는데, 어떻게 하면 더 맛있게 만들 수 있을까요
민수 -
리조또 만드는 법을 잘 몰랐는데, 유용한 정보 고마워요! 해봐야겠어요.
현수 -
저도 화이트 와인 리조또 좋아해요! 크림 소스와 함께하면 더 맛있더라고요
찬우 -
가족과 함께 저녁 준비할 때 정말 좋은 메뉴인 것 같아요. 추천해 주셔서 감사합니다
찬미 -
리조또는 언제나 맛있죠! 다음에 친구들과 파티할 때 해볼 거예요
하늘 -
레시피 너무 좋아요! 저녁 메뉴로 이거 해먹을 거예요
윤아 -
화이트 와인과 잘 어울리는 해산물 추가해도 좋을까요? 시도해보고 싶네요
경아 -
이 레시피를 통해 화이트 와인 리조또 한 번 만들어보겠습니다! 감사합니다
정환 -
리조또는 만들어 본 적이 없는데, 시도해봐야겠다고 생각합니다! 그렇지 않은가요?