Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
화이트 칠리
닭고기와 흰 콩을 곁들인 화이트 칠리는 토마토 기반 칠리의 훌륭한 대안입니다. 나중에 사용할 수 있도록 이 접시를 만들고 보존하려면 압력 용기를 사용하십시오. 화이트 칠리를 제공할 때 잘게 썬 몬터레이 잭 치즈와 잘게 썬 붉은 피망으로 장식하십시오.
준비 시간: 15분(콩 불린 시간 제외)
조리시간: 2시간
처리 시간: 파인트, 1시간 15분; 쿼트, 1시간, 30분
생산량: 약 5파인트 또는 2쿼트
1파운드의 작은 흰 콩, 물에 밤새 불린 것
다진 마늘 2쪽
중간 크기의 양파 2개, 굵게 다진 것
치킨 스톡 2쿼트
7온스 캔 깍둑썰기한 녹색 고추
커민 가루 3작은술
말린 오레가노 1 1/2작은술
카이엔 페퍼 1/4작은술
정향 가루 1/8작은술
삶은 닭고기 4컵
콩을 배수하십시오.
마늘 정향을 다진다.
양파를 굵게 다집니다.
콩, 마늘, 양파, 육수, 녹색 칠리, 커민, 오레가노, 카이엔 페퍼, 정향을 6~8쿼트 냄비에 넣습니다.
재료를 센 불에서 끓입니다.
열을 줄이고 뚜껑을 덮고 콩이 부드러워지지만 붕해되지 않을 때까지 약 30분 동안 끓입니다.
냄비에 삶은 닭고기 4컵을 넣는다.
뚜껑을 덮지 않고 30분 동안 끓입니다.
제조업체의 지침에 따라 통조림 용기와 투피스 캡(뚜껑 및 나사 밴드)을 준비합니다.
항아리와 뚜껑을 뜨겁게 유지하십시오.
준비된 병에 핫 칠리를 넣고 1인치의 공간을 남깁니다.
항아리 가장자리를 닦으십시오
2피스 캡으로 병을 밀봉하고 밴드를 손으로 조입니다.
압력 용기를 사용하여 채워진 병을 10파운드로 처리하십시오.
파인트를 사용하는 경우 1시간 15분 동안 처리하십시오. 쿼트의 경우 1시간 30분.
용기 안의 압력이 0으로 돌아온 후, 용기를 열고 용기 리프터로 뜨거운 용기를 꺼냅니다.
깨끗한 키친 타월이나 종이 타월에 통풍구에서 멀리 두십시오.
병을 완전히 식힌 후 밀봉을 테스트하십시오.
밀봉되지 않은 항아리를 발견하면 즉시 냉장 보관하고 1주일 이내에 사용하십시오.
시음 또는 먹기 전에 각 병의 내용물을 10분 동안 끓입니다.
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