FamilyToday 치트 시트를 위한 빠른 당뇨병 요리법

건강한 음식을 선택하는 것은 성공적인 당뇨병 관리의 필수적인 부분입니다. 집에서 당뇨병에 좋은 음식을 요리하는 것은 영양가 있는 음식을 섭취하는 좋은 방법입니다. 방부제와 과도한 지방, 설탕 및 나트륨을 피하십시오. 그리고 당신의 부분 크기를 제어합니다. 당뇨병 진단을 받은 지 얼마 되지 않았다면 잘 먹기 위해서는 어디서부터 시작해야 하는지 궁금할 것입니다. 당뇨병 환자를 위한 최상의 식품 선택을 이해하는 것은 중요한 첫 번째 단계입니다. 집에서 건강한 요리법을 시작하기 전에 최고의 재료를 쇼핑하고 부엌을 준비하는 방법을 배우십시오.

당뇨병이 있을 때 건강에 좋은 음식 선택하기

당뇨병 환자는 혈당 수치를 유지하고 당뇨병 합병증의 위험을 줄이기 위해 먹는 음식을 의식해야 합니다. 진단을 받은 직후 공인 영양사/등록 영양사 영양사 또는 다른 당뇨병 관리 전문가와 상담하여 맞춤형 식사 계획을 세우고 어떤 음식이 가장 적합한지 알아보십시오.

다음 음식은 당뇨병 환자에게 좋은 옵션입니다.

• 전분이 없는 채소: 신선하거나 통조림 또는 냉동된 전분이 없는 채소(토마토, 당근, 브로콜리, 콜리플라워, 오이, 아스파라거스, 양파, 고추, 샐러드 채소 등)를 채우십시오. 이러한 음식을 자주 먹습니다.
• 과일: 신선한 과일 , 통조림 또는 냉동 과일을 즐기되 1인분량에 주의하십시오. 무거운 시럽이 아닌 주스나 가벼운 시럽에 담긴 과일 통조림을 찾으십시오.
• 녹말 채소: 녹말 채소(흰 감자, 고구마, 옥수수, 완두콩, 호박, 도토리 호박 등)를 즐기되 양은 주의하세요. 이러한 음식은 영양가가 높지만 탄수화물이 더 많습니다.
• 통곡물: 정제되고 가공된 곡물, 파스타, 빵 대신 통곡물(현미, 오트밀, 퀴노아, 수수, 파로, 보리 등)과 통곡물 제품을 선택하십시오.
• 저지방 단백질: 가금류(피부 제외), 생선, 식물성 단백질(콩, 렌즈콩, 병아리콩, 견과류 및 견과류 제품, 두부 및 템페, 육류 대체 제품 등)과 같은 단백질이 적은 공급원을 선택하십시오.
• 불포화 지방: 버터, 마가린, 라드, 고형 지방, 크림 또는 고지방 육류 대신 식물성 지방(예: 올리브유, 카놀라유, 기타 식물성 기름, 아보카도, 견과류)을 선택하십시오.
• 저지방 또는 무지방 유제품: 저지방 또는 무지방 우유, 요구르트 및 치즈가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
• 제로 칼로리 음료: 목이 마를 때 가장 좋은 음료는 물, 무가당 차, 블랙 커피, 다이어트 소다입니다.

다음 음식을 피하거나 가끔 드십시오.

• 붉은 고기: 붉은 고기(소고기, 양고기, 송아지 고기, 돼지고기, 들소 등)를 적당히 먹고 고품질 고기 중에서 가장 살코기를 선택하십시오. 붉은 고기는 포화 지방이 높을 수 있습니다.
• 고지방, 고도로 가공된 육류: 지방이 많은 육류(예: 소시지, 베이컨, 핫도그, 갈은 쇠고기)는 식단에서 제한해야 합니다.
• 포화 및 트랜스 지방: 포화 및 트랜스 지방(버터, 크림, 전지방 유제품, 고지방 육류, 라드, 그레이비, 초콜릿, 가금류 스킨 등)의 공급원을 불포화 지방으로 대체하십시오.
• 가공 전분: 흰 곡물, 빵, 파스타, 크래커는 물론 칩, 쿠키, 케이크 및 기타 고도로 가공된 전분을 제한하십시오.
• 가당 음료: 당뇨병이 있는 사람은 일반 탄산음료, 과일 음료 및 주스, 에너지 음료, 달콤한 차를 피해야 합니다.

당뇨병이 있을 때 현명한 쇼핑하기

당뇨병이 있는 사람들을 위한 최고의 음식 선택을 이해했다면 식료품점으로 향할 시간입니다. 다음은 통로를 탐색하고 집에서 준비할 건강한 재료를 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 팁입니다.

• 배고플 때 쇼핑하지 마십시오. 배고플 때 쇼핑을 하면 건강에 좋은 재료를 선택하려는 결심이 낮아지고 필요한 것보다 더 많은 음식을 사게 될 수 있습니다.
• 쇼핑 목록을 가져오세요. 당신과 함께 완전한 쇼핑 목록을 가지고 그것을 고수하려고 노력하십시오. 물건을 사기 전에 냉장고와 식료품 저장실을 확인하는 것을 잊지 마십시오.
• 식료품점의 중앙 통로를 피하십시오. 가게 바깥쪽은 신선한 농산물과 기타 신선한 재료를 찾을 수 있는 곳입니다. 중앙 통로에는 대부분 가공 식품이 있습니다.
• "무설탕" 또는 "당뇨병" 식품을 건너뛰십시오. 당뇨병이 있다고 해서 "무설탕" 또는 "당뇨병" 식품을 구입할 필요는 없습니다. 신선하고 전체 재료가 더 나은 선택입니다.
• 식품 라벨을 읽으십시오. 포장 또는 통조림 제품을 구입할 때 영양 정보 패널을 살펴보고 유사한 식품의 영양소를 비교하여 귀하의 식단에 가장 적합한 식품을 찾으십시오.

당뇨병에 좋은 요리법을 시작하기 전에

집에서 당뇨병에 좋은 요리법을 요리하는 것은 생각보다 쉽습니다. 특히 미리 준비하는 데 약간의 시간이 걸린다면 더욱 그렇습니다. 다음은 건강한 가정 요리를 더욱 간단하게 만들기 위해 할 수 있는 몇 가지 사항입니다.

• 부엌의 인벤토리를 가져 가라. 냉장고, 식료품 저장실 및 향신료 캐비닛을 살펴보고 주요 재료(예: 우유, 계란, 밀가루, 설탕, 허브 및 향신료, 오일, 자주 사용하는 신선한 재료)를 비축하십시오. 다 버렸거나 수년 동안 캐비닛에 있던 스테이플을 교체하십시오.
• 원하지 않는 음식을 청소하십시오. 부엌의 재고를 조사할 때 냉장고 뒤에 있는 남은 음식과 유통기한이 지난 음식을 버리십시오. 이것은 또한 더 이상 집에 보관하고 싶지 않은 건강에 해로운 음식을 제거할 좋은 기회가 될 수 있습니다.
• 요리 도구를 살펴보세요. 집에서 요리하는 데 필요한 기본 요리 도구가 있는지 확인하십시오. 냄비, 프라이팬, 도마, 칼, 조리기구, 믹싱볼, 계량컵과 숟가락은 모두 필수입니다. 고장난 일반적으로 사용되는 도구를 교체하십시오.
• 조리법을 읽으십시오. 요리를 시작하기 전에 각 레시피를 자세히 읽고 필요한 모든 재료와 주방 도구가 있는지 확인하십시오. 레시피의 지시 사항 중 하나를 이해하지 못하는 경우 온라인에서 설명이나 비디오 데모를 검색하십시오. 조법에 담그거나 식히는 데 시간이 필요한 경우 이를 고려해야 합니다.