Aebleskiver(덴마크 팬케이크 볼)
에블스키버(덴마크식 팬케이크 볼)를 만드는 방법과 조리법을 소개합니다. 이 특별한 팬케이크는 풍부한 맛으로 아침을 더욱 즐겁게 해줍니다.
IBS 환자를 위한 글루텐 프리 호박 향신료 빵
이 훌륭한 글루텐 프리 레시피를 즐기기 위해 글루텐 불내증일 필요는 없습니다. 그러나 글루텐이 IBS 증상을 유발한다면 이것은 맛있는 대안입니다. 설탕 2컵을 메이플 크리스탈 1컵과 수카나트 1/2컵, 황설탕 1/2컵으로 대체할 수 있습니다.
글루텐이 없는 밀가루 대신에 현미 1/2컵, 퀴노아 가루 1/2컵, 수수, 감자 전분, 타피오카 가루, 기장 가루 각각 1/4컵을 시도해 볼 수도 있습니다. 완성된 식빵은 랩을 씌워 냉장고에 일주일~10일 보관하세요. 최대 3주 동안 얼릴 수도 있습니다.
크레딧: © Ildi_Papp 2012
도구: 양피지
준비 시간: 8분
조리 시간: 35분
생산량: 16인분
큰 계란 3개
설탕 2컵
포도씨유 1/2컵
15온스 캔 유기농 호박 1개
바닐라 2티스푼
글루텐 프리 밀가루 2컵
잔탄검 1-1/2작은술
베이킹파우더 1작은술
베이킹 소다 1작은술
계피 2작은술
정향 가루 1/2작은술
육두구 3/4작은술
생강 간 3/4작은술
바다 소금 1작은술
오븐을 350도로 예열합니다.
두 개의 빵 팬에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 양피지를 깐 후 따로 보관합니다.
중간 크기의 믹싱 볼에 계란을 약간 거품이 날 때까지 핸드 믹서로 치십시오. 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 계속 치십시오.
오일, 호박, 바닐라를 넣고 주걱으로 섞어주세요.
별도의 그릇에 나머지 재료를 섞습니다.
젖은 재료에 마른 재료를 넣고 저어 섞습니다.
반죽을 준비한 팬에 붓고 팬을 반쯤 뒤집으면서 35분간 굽습니다. 빵 가운데에 꽂은 이쑤시개나 나무 꼬챙이가 깨끗해지면 빵이 완성된 것입니다. 와이어 랙에서 식힙니다.
1회 제공량당: 칼로리 248; 지방 8.4g(포화 1g); 콜레스테롤 40mg; 나트륨 270mg; 탄수화물 40.5g(섬유질 2.1g); 단백질 3g; 설탕 27.7g.
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