IBS 환자를 위해 오븐에서 구운 참마(또는 감자) UnFries를 만드는 방법

이 IBS 친화적인 레시피는 보편적인 감자튀김을 간단하지만 맛있게 대체할 수 있습니다. 많은 레스토랑의 전채 메뉴에 튀긴 버전이 있지만 구운 얌 버전은 IBS의 훌륭한 대안입니다. 지방이 적어 방아쇠를 당길 수 있기 때문입니다. 그리고 UnFries는 단맛이 있어서 금방 간식이 됩니다.

여기 양피지를 잊지 마세요. 어리석은 것처럼 보이지만 우리를 믿으십시오. 아주 적은 기름으로 감자 튀김을 모두 바삭하고 행복하게 만들 수 있습니다. 파슬리 또는 프렌치 허브 믹스는 말린 허브에 잘 어울립니다.

이 조리법은 Colleen Robinson에 의해 개발되었습니다 .

도구: 양피지

준비 시간: 45분

조리시간: 30분

수확량: 1인분

중간 크기의 참마 또는 감자 1개, 또는 큰 소수의 새 아기 감자 1개

바다 소금 1/4작은술

선택한 말린 허브 1/2작은술

오븐을 350도로 예열하십시오. 양피지로 쿠키 시트 두 장을 덮으십시오.

얌/감자는 거의 같은 크기로 굵게 다져줍니다(고르게 익도록). 참마/감자 조각을 찬물에 30분 동안 담가 여분의 전분을 제거하고 더 바삭하게 만드십시오.

물을 걸러하지만 않습니다 하지 건조에 고구마 / 감자를 둡니다. 대신, 즉시 바다 소금과 허브와 함께 버리십시오.

양피지에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌린 후 얌/감자를 한 겹으로 펴 발라줍니다. 꽉 채우지 마십시오. 바삭하게 요리되지 않고 시간이 더 오래 걸립니다.

15분 정도 굽다가 주걱으로 뒤집어 15분 정도 더 굽는다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 맛있다.

이 요리법이 정말 마음에 든다면 만돌린 슬라이서에 투자하여 참마/감자를 순식간에 자를 수 있습니다.

1회 제공량: 칼로리 112; 지방 0.07g(포화 0.02g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 653mg; 탄수화물 26.2g(섬유질 3.9g); 단백질 2.1g; 스와 g는 5.4 g 아칸소.