Sufganiyot 발견 — 하누카 도넛

북미의 대부분의 유대인들에게 latkes는 Hanukkah를 의미하지만, 이스라엘인 들에게 su fganiyot 는 latkes에 대한 히브리어 levivot 보다 Hanukkah를 훨씬 더 많이 말합니다 . Soofganiyot은 구멍이 없는 가벼운 도넛입니다. 그들은 평범하거나 젤리로 채워져 있습니다. 하누카의 이스라엘에서는 도처에 있습니다. 빵집, 슈퍼마켓, 심지어 이스라엘 전역의 작은 식료품점에서 신선한 것을 구입할 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 수프가니요는 미국에서 인기를 얻었으며 하누카 기간 동안 미국 유대인 빵집에서 찾을 수 있습니다.

수프가니욧은 기름에 튀겨서 라트케와 마찬가지로 하누카의 기적을 기념합니다. 물론 많은 사람들이 두 가지를 모두 즐깁니다!

베이커리 도넛은 효모 발효 반죽으로 만들어집니다. 일부 가정 요리사는 베이킹 파우더를 사용하여 더 쉽고 빠른 버전을 만드는 것을 선호합니다.

Soofganiyot은 아마도 중부 유럽에서 유태인의 이민과 함께 이스라엘에 왔습니다. 이 유형의 도넛은 프랑스 알자스에서 독일, 오스트리아, 헝가리 및 기타 인근 국가에 이르기까지 찾을 수 있습니다.

뜨거운 기름은 화재의 위험이 있으며 심각한 화상을 입을 수 있습니다. 문제를 방지하려면 다음 사항을 준수하십시오.

• 냄비에 기름을 반정도 채웁니다. 더 넣지 마세요. 음식을 넣을 때 끓어 넘칠 수 있습니다.

• 기름 표면 가까이 음식을 잡고 부드럽게 넣으십시오. 기름보다 높은 곳에서 음식을 떨어뜨리지 마십시오. 뜨거운 기름이 튀길 수 있습니다.

• 음식을 넣으면 기름이 세차게 부글부글 끓습니다. 기름이 너무 위로 올라오지 않도록 팬을 꽉 채우지 마십시오.

• 오일을 적절한 온도로 유지하기 위해 필요에 따라 열을 조절하십시오.

• 튀김에 모든 관심을 기울이십시오. 잠시라도 팬을 방치하지 마십시오.

• 가능하면 주방에 소화기를 비치하십시오.