에어프라이어로 조리한 채식 메인 요리

채식주의자이든, 완전 채식주의자이든, 잡식성이든 상관없이 이 기사에서는 맛을 희생하지 않고 에어프라이어로 식물성 메인 요리를 만드는 방법을 보여줍니다 . 식물을 앞으로 먹는 것은 요즘 매우 유행하며 좋은 이유가 있습니다. 농산물이 강력합니다! 질병 퇴치에서 소화 개선에 이르기까지 더 많은 식물성 식품을 일상 생활에 포함시키는 것의 이점은 깊습니다. 간단한 기본 튀긴 두부와 야채 볶음밥을 짝을 짓거나 타코 화요일에 그을린 콜리플라워 타코를 즐길 수 있습니다.

전통적인 메뉴를 더 선호하시나요? 가지 파르메산 치즈가 바로 당신의 동맹일 수 있습니다.

이 기사의 요리법을 통해 모든 사람이 가정 메뉴에 더 많은 식물성 식사를 포함하는 것에 만족할 것이라고 약속합니다!

그을린 콜리플라워 타코

준비 시간: 15분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

재료

콜리플라워 머리 1개, 씻어서 작은 꽃으로 자른다

아보카도 오일 2큰술

타코 시즈닝 2작은술

중간 크기 아보카도 1개

마늘가루 1/2작은술

검은 후추 1/4작은술

소금 1/4작은술

다진 적양파 2큰술

신선한 짜낸 라임 주스 2작은술

다진 고수 1/4컵

6인치 옥수수 토르티야 8개

삶은 옥수수 1/2컵

잘게 썬 보라색 양배추 1/2컵

지도

에어프라이어를 390도로 예열해주세요.

큰 그릇에 아보카도 오일과 타코 시즈닝을 곁들인 콜리플라워를 버무립니다. 에어프라이어 바구니 안에 금속 삼발이를 놓고 올리브 오일을 충분히 뿌립니다.

콜리플라워를 삼발이 위에 놓고 10분 동안 요리하고 고르게 탄 상태가 되도록 3분마다 흔들어 줍니다.

콜리플라워가 끓는 동안 아보카도 소스를 준비합니다. 중간 크기의 그릇에 아보카도를 으깬다. 그런 다음 마늘 가루, 후추, 소금, 양파를 섞습니다. 라임 주스와 실란트로를 저어줍니다. 따로.

에어프라이어 바구니에서 콜리플라워를 꺼냅니다.

또띠아 한가운데에 아보카도 소스 1큰술을 놓고 옥수수, 양배추, 숯불 콜리플라워를 얹는다. 나머지 또띠아로 반복합니다. 즉시 봉사하십시오.

금속 삼발이가 없으면 금속 바구니에서 콜리플라워를 직접 요리할 수 있습니다. 콜리플라워가 타지 않도록 자주 흔들어 주세요.

남은 콜리플라워는 밀폐용기에 담아 3일 이내에 사용하세요. 에어프라이어에 350도에서 3~5분 돌려주세요.

기본 튀긴 두부

준비 시간: 1시간 20분

조리 시간: 17분

생산량: 4인분

재료

물기를 빼고 압착한 14온스의 매우 단단한 두부

참기름 1큰술

저염 간장 2큰술

쌀 식초 1/4컵

신선한 강판 생강 1큰술

다진 마늘 1쪽

옥수수 전분 3큰술

검은 후추 1/4작은술

소금 1/8작은술

지도

두부는 16개의 큐브로 자릅니다. 뚜껑이 있는 유리 용기에 따로 보관하십시오.

중간 그릇에 참기름, 간장, 식초, 생강, 마늘을 섞는다. 두부 위에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 냉장고에 넣어 1시간 동안 마리네이드합니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

작은 그릇에 옥수수 전분, 후추, 소금을 섞습니다.

두부를 큰 그릇에 옮기고 남은 마리네이드를 버립니다. 옥수수 녹말 혼합물을 두부에 붓고 모든 조각이 코팅될 때까지 버무립니다.

에어프라이어 바구니에 올리브 오일 미스트를 넉넉히 뿌리고 두부 조각을 안에 넣습니다. 두부 사이에 공간을 두어 골고루 익도록 합니다. 필요한 경우 일괄 요리하십시오.

두부가 모든 면에서 고르게 익도록 5분마다 바구니를 흔들어 15~17분 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 두부는 바삭바삭하고 모든 면이 갈색으로 변합니다.

에어프라이어 바구니에서 두부를 꺼내 따뜻하게 제공합니다.

무쇠 프라이팬과 같은 무거운 물체 아래에 종이 타월 사이에 두부를 넣어 절이기 전에 두부를 누르십시오. 두부 압착기를 구입할 수 있지만 이 수제 옵션도 효과가 있습니다.

두부는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3일 동안 보관합니다. 서빙하기 전에 에어프라이어에 350도에서 3~5분 동안 다시 데우십시오.

이것을 글루텐 프리로 만들고 싶습니까? 타마리 또는 글루텐이 없는 간장 대체품 사용

땅콩 드레싱을 곁들인 매운 참깨 템페 슬로

준비 시간: 2시간 10분

조리 시간: 8분

생산량: 2인분

재료

뜨거운 물 2컵

소금 1작은술

1인치 길이의 조각으로 썬 8온스 템페

저염 간장 2큰술

쌀 식초 2큰술

여과수 1큰술

참기름 2작은술

신선한 생강 1/2작은술

다진 마늘 1쪽

검은 후추 1/4작은술

슬라이스 할라피뇨 1/2개

양배추 슬로 4컵

땅콩 드레싱 4큰술(아래 레시피 참조)

다진 신선한 고수 2큰술

다진 땅콩 2큰술

지도

뜨거운 물과 소금을 섞고 유리 그릇에 템페를 붓습니다. 저어주고 10분 동안 수건으로 덮습니다.

물을 버리고 템페를 그릇에 둡니다.

중간 크기의 그릇에 간장, 쌀 식초, 정수, 참기름, 생강, 마늘, 후추, 할라피뇨를 섞습니다. 템페 위에 붓고 수건으로 덮습니다. 냉장고에 넣어 최소 2시간 동안 재워둡니다.

에어프라이어를 370도로 예열해주세요. 그릇에서 템페를 제거하고 남은 매리 네이드를 버리십시오.

에어프라이어 바구니에 들어가는 금속 삼발이를 자유롭게 뿌리고 삼발이 위에 템페를 놓습니다.

4분 굽고 뒤집어서 4분 더 굽는다.

큰 그릇에 양배추 슬로와 땅콩 드레싱을 섞고 고수와 다진 땅콩을 버무립니다.

4개의 접시에 나누어 담고 조리가 완료되면 익힌 템페를 그 위에 올려주세요. 즉시 봉사하십시오.

더 강한 맛을 내기 위해 하루 전에 미리 준비하십시오.

야채볶음밥

준비 시간: 30분

조리 시간: 25분

생산량: 4인분

재료

현미밥 1컵

다진 양파 1/3컵

다진 당근 1/2컵

다진 피망 1/2컵

다진 브로콜리 작은 꽃 1/2컵

저염 간장 3큰술

참기름 1큰술

생강가루 1작은술

다진마늘가루 1작은술

검은 후추 1/2작은술

소금 1/8작은술

큰 계란 2개

지도

에어프라이어를 370도로 예열해주세요.

큰 그릇에 현미, 양파, 당근, 피망, 브로콜리를 함께 섞습니다.

작은 볼에 간장, 참기름, 생강, 다진마늘, 후추, 소금, 계란을 넣고 섞어주세요.

계란 혼합물을 쌀과 야채 혼합물에 붓고 함께 섞는다.

7인치 스프링폼 팬(또는 호환되는 에어프라이어 접시)에 올리브 오일을 충분히 뿌립니다. 팬에 쌀 혼합물을 넣고 알루미늄 호일로 덮습니다.

에어프라이어 바구니에 금속 삼발이를 넣고 그 위에 팬을 올려주세요. 15분 동안 요리하십시오. 바구니에서 팬을 조심스럽게 꺼내고 호일을 버리고 쌀을 섞는다. 에어프라이어 바스켓에 밥을 다시 담아 온도를 350도로 낮추고 10분 더 끓인다.

제거하고 5분 동안 식히십시오. 따뜻하게 제공하십시오.

이 조리법을 글루텐 프리로 유지하려면 타마리 또는 기타 글루텐 프리 간장을 사용하십시오.

추가 채식 단백질 부스트를 위해 위에 계란 프라이를 제공하십시오.

약간의 고기를 선호합니까? 삶은 닭고기, 돼지고기 또는 쇠고기 한 컵에 섞습니다.

검은콩 엠파나다

준비 시간: 35분

조리 시간: 8분

생산량: 12인분

재료

다목적 밀가루 1-1/2컵

통밀가루 1컵

소금 1작은술

차가운 무염 버터 1/2컵

계란 1개

우유 1/2컵 큰 술

14.5온스 캔 검은콩 1개, 물기를 빼고 헹굽니다.

다진 고수 1/4컵

잘게 썬 보라색 양배추 1컵

잘게 썬 몬터레이 잭 치즈 1컵

살사 1/4컵

지도

푸드프로세서에 만능밀가루, 통밀가루, 소금, 버터를 넣고 30초 간격으로 푸드프로세서 옆면을 긁어주면서 2분간 가온한다. 계란을 넣고 30초간 섞어주세요. 펄스 버튼을 사용하여 한 번에 1테이블스푼의 우유를 추가하거나 반죽이 손으로 만질 수 있을 정도로 촉촉해질 때까지 공으로 굴립니다. 반죽을 실온에서 30분간 휴지시킵니다.

그 동안 큰 그릇에 검은콩, 고수, 양배추, 몬터레이 잭 치즈, 살사를 함께 섞습니다.

밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 반으로 자릅니다. 그런 다음 공을 만들고 각 공을 6등분하여 총 12등분합니다. 한 번에 한 조각씩 작업하고 나머지 반죽은 수건으로 덮습니다.

반죽 조각을 1/4인치 두께의 또띠아처럼 6인치 원형으로 굴립니다. 필링 4큰술을 동그랗게 중앙에 놓고 접어서 반원을 만듭니다. 포크를 사용하여 가장자리를 함께 압착하고 상단에 공기 구멍을 뚫습니다. 남은 반죽과 채우기로 반복하십시오.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

에어프라이어 바구니에 엠파나다 3~4개를 넣고 조리용 스프레이를 뿌립니다. 4분간 익힌 후 엠파나다를 뒤집어 쿠킹 스프레이를 뿌리고 4분간 더 익힌다.

그릭 요거트, 라임 주스, 커민, 핫 소스의 간단한 소스와 함께 제공하거나 소스에 보라색 양배추를 추가하여 슬로를 만드십시오.

고구마와 검은콩은 환상의 궁합입니다. 주변에 고구마가 남았다면 썰어서 속을 채워주세요.

튀긴 콩은 검은 콩을 쉽게 바꿀 수 있습니다.

구운 야채 피타 피자

준비 시간: 10분

조리시간: 20분

생산량: 4인분

재료

씨를 제거하고 4등분으로 자른 중간 크기의 붉은 피망 1개

엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술

후추 1/8작은술

소금 1/8작은술

6인치 통곡물 피타 빵 2개

페스토 소스 6큰술

1/4 작은 붉은 양파, 얇게 썬 것

1/2 컵 잘게 썬 부분 탈지 모짜렐라 치즈

지도

에어프라이어를 400도로 예열해주세요.

작은 그릇에 피망을 올리브 오일, 후추, 소금으로 버무립니다.

에어프라이어에 청양고추를 넣고 타지 않도록 5분마다 흔들어주면서 15분간 볶는다.

고추를 제거하고 따로 보관하십시오. 에어프라이어 온도를 350도로 낮추세요.

평평한 표면에 피타 빵을 놓습니다. 각각의 페스토 소스를 반씩 덮습니다. 그런 다음 빨간 피망과 양파를 고른 부분으로 얹습니다. 위에 치즈를 뿌립니다. 에어프라이어 바구니에 올리브 오일 미스트를 뿌립니다.

에어프라이어 바구니에 피타 빵을 주걱으로 조심스럽게 들어 올립니다.

5~8분 동안 또는 바깥쪽 가장자리가 갈색으로 변하고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다.

원하는 면과 함께 따뜻하게 제공하십시오.

즉시 제공되는 것이 가장 좋습니다. 플랫브레드 피타는 저장하고 재가열할 때 잘 견디지 못합니다.

시간에 빡빡? 항아리에 담긴 볶은 붉은 피망을 사용하고 양파를 잘게 다져 그 위에 얹는다.

더 전통적인 피자를 선호하십니까? 마리나라 소스에 페스토를 넣고 토마토와 치즈를 얹습니다. 여기에 좋아하는 이탈리아 고기를 추가할 수도 있습니다!

가지 파마산

준비 시간: 40분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

재료

1/2인치 두께의 원형으로 얇게 썬 중간 크기의 둥근 가지 1개

나누어진 소금 2작은술

다목적 밀가루 1/2컵

말린 타임 1작은술

계란 2개

빵가루 1컵

말린 오레가노 1/2작은술

파마산 치즈가루 1/4컵, 장식용 더하기

마리나라 소스 2컵

장식용 다진 파슬리 2큰술

지도

종이 타월이나 티 타월을 깐 쿠키 시트에 가지를 한 겹으로 놓습니다. 가지에 소금 1-1/2작은술을 뿌린다. 그 위에 종이타월이나 티타월을 깔고 그 위에 무거운 냄비나 접시를 놓는다. 아이디어는 가지에서 쓴맛을 누르는 것입니다. 가지를 30분 동안 그대로 두십시오.

한편, 중간 크기의 볼에 밀가루, 소금 1/4작은술, 타임을 함께 섞습니다.

두 번째 그릇에 계란을 넣고 휘젓습니다.

세 번째 그릇에 남은 소금 1/4티스푼, 빵가루, 오레가노, 파마산 치즈 1/4컵을 함께 섞습니다.

에어프라이어를 370도로 예열해주세요.

수건을 제거하고 가지 조각을 헹굽니다. 슬라이스를 두드려 말리고 가지에 빵가루를 입히기 시작합니다. 한 번에 1조각씩 작업하면서 먼저 밀가루 혼합물에 담그십시오. 여분의 밀가루를 털어 내십시오. 다음으로 계란에 담그십시오. 마지막으로 빵에 가지를 준설합니다. 나머지 가지 조각으로 반복하십시오.

에어프라이어 바구니에 가지 슬라이스 한 겹을 담고 쿠킹 스프레이를 골고루 뿌립니다. 5분간 조리하고 뒤집어서 쿠킹스프레이를 뿌린 후 5분간 더 익힌다.

그 동안 냄비에 마리나라 소스가 따뜻해질 때까지 가열합니다.

서빙하려면 가지 라운드를 접시에 담고 매 라운드마다 마리나라를 숟가락으로 떠 먹습니다. 장식용으로 파마산 치즈와 파슬리를 뿌린다. 뜨겁게 또는 실온에서 제공하십시오.

일본 가지는 미국 가지보다 훨씬 얇습니다. 최상의 결과를 얻으려면 둥글고 단단한 껍질을 가진 가지를 찾으십시오.

구운 캐서롤로 사용하려면 마리나라와 잘게 썬 모짜렐라 치즈 또는 폰티나 치즈를 곁들인 에어프라이 가지를 겹겹이 얹습니다. 350도에서 25분간 굽는다.