에어프라이어 해산물 요리법

해산물 배에 탑승할 수 있도록 팬이 좋아하는 전통 해산물 요리를 재창조했습니다. 하지만 이 모든 요리법은 튀긴 것이 아니라 공기로 튀기기 때문에 조금 더 건강에 좋습니다 ! 이 해산물 요리에 생명을 불어넣을 적절한 조미료가 있으면 얼마나 많은 풍미가 있는지 놀랄 것입니다.

결론: 더 많은 해산물을 먹고 이 기사를 가이드로 삼으십시오!

허니 피칸 새우

준비 시간: 15분

조리 시간: 10분

생산량: 4인분

재료

옥수수 전분 1/4컵

바다 소금 3/4작은술, 나누어서

후추 1/4작은술

달걀 흰자 2개

잘게 썬 피칸 2/3컵

껍질을 벗긴 생 새우 1파운드

꿀 1/4컵

마요네즈 2큰술

지도

작은 그릇에 옥수수 녹말, 소금 1/2작은술, 후추를 함께 섞습니다.

두 번째 그릇에 계란 흰자를 부드럽고 거품이 생길 때까지 함께 휘젓습니다. (봉우리나 부드러운 봉우리까지 휘핑할 필요가 없으며 거품만 있으면 됩니다.)

세 번째 그릇에 피칸과 나머지 1/4 티스푼의 바다 소금을 함께 섞습니다.

종이 타월로 새우를 두드려 말리십시오. 작은 배치로 작업하여 모든 새우가 피칸으로 코팅될 때까지 새우를 옥수수 녹말, 달걀 흰자, 피칸에 담그십시오.

에어프라이어를 330도로 예열해주세요.

코팅된 새우를 에어프라이어 바구니에 넣고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 5분 동안 요리하고 새우를 던지고 5분 더 요리합니다.

한편, 전자레인지용 그릇에 꿀을 넣고 전자레인지에 30초 동안 돌립니다. 부드럽고 크림이 될 때까지 마요네즈를 휘젓습니다. 서빙 볼에 꿀 소스를 붓습니다. 뜨거울 때 그릇에 익힌 새우를 넣고 버무립니다. 즉시 봉사하십시오.

새우는 분홍색이고 단단할 때 익힌 것입니다. 새우를 너무 익히면 고무 같은 질감이 됩니다. 온도계를 사용하는 경우 145도를 확인하십시오.

호두, 피스타치오 또는 참깨를 모두 피칸 대신 사용할 수 있습니다.

베이컨으로 감싼 가리비

준비 시간: 10분

조리 시간: 8분

생산량: 4인분

재료

큰 가리비 16개

베이컨 스트립 8개

검은 후추 1/2작은술

훈제 파프리카 1/4작은술

지도

가리비를 두드려서 종이 타월로 말리십시오. 베이컨 스트립을 각각 반으로 자릅니다. 가리비 1개에 베이컨 스트립 1개를 감싸고 이쑤시개로 고정합니다. 나머지 가리비로 반복하십시오. 가리비에 후추와 파프리카로 간을 합니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

베이컨을 싼 가리비를 에어프라이어 바스켓에 넣고 4분간 익힌 후 바스켓을 흔든 후 3분간 더 익힌 후 바스켓을 흔든 후 1~3분 더 익힌다. 베이컨이 바삭해지면 가리비는 속까지 익혀야 하고 약간 단단하지만 고무질하지 않아야 합니다. 즉시 봉사하십시오.

가리비는 내부 온도 145도에서 익혀야 합니다.

가리비가 베이컨보다 훨씬 빨리 익는다면 먼저 400도에서 3분 동안 베이컨을 미리 굽는다. 그런 다음 가리비를 포장하십시오.

지중해식 트위스트를 위해 가리비를 베이컨 대신 프로슈토로 감싼다. 식물성 식사를 위해 볶은 빨간 피망을 싸십시오.

피칸 껍질 틸라피아

준비 시간: 5분

조리 시간: 8분

생산량: 4인분

재료

껍질과 뼈가 없는 틸라피아 필레 1파운드

녹인 버터 1/4컵

1티스푼 다진 신선한 로즈마리 또는 말린 로즈마리

잘게 썬 피칸 1컵

바다 소금 1작은술

파프리카 1/4작은술

다진 파슬리 2큰술

웨지 모양으로 자른 레몬 1개

지도

종이 타월로 틸라피아 필레를 두드려 말리십시오.

녹은 버터를 필레 위에 붓고 필레를 뒤집어 완전히 코팅하십시오.

중간 크기의 그릇에 로즈마리, 피칸, 소금, 파프리카를 함께 섞습니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

틸라피아 필레를 에어프라이어 바구니에 담고 피칸 코팅을 얹습니다. 6~8분 동안 요리하십시오. 생선은 만졌을 때 단단해야 하고 완전히 익었을 때 쉽게 부서져야 합니다.

에어프라이어에서 생선을 꺼냅니다. 다진 파슬리를 생선 위에 올리고 레몬 조각을 곁들입니다.

볶음밥과 양배추 슬로를 곁들이면 식사가 완성됩니다.

틸라피아 대신 단단한 흰살 생선을 사용할 수 있습니다.

게 케이크

준비 시간: 10분

조리 시간: 9분

생산량: 4인분

재료

1파운드 덩어리 게살, 껍질 확인

빵가루 1/3컵

잘게 썬 양파 1/4컵

잘게 썬 붉은 피망 1/4컵

잘게 썬 파슬리 1/4컵

바다 소금 1/4작은술

계란 2개, 휘핑

3/4 컵 마요네즈, 분할

1/4 컵 사워 크림

레몬 1개, 분할

1/4 컵 달콤한 피클 렐리시

준비된 머스타드 1큰술

지도

큰 그릇에 게살, 빵가루, 양파, 피망, 파슬리, 바다 소금, 계란, 마요네즈 1/4컵을 함께 섞습니다.

에어프라이어를 380도로 예열해주세요.

크랩 케이크 혼합물로 8개의 패티를 만듭니다. 에어프라이어 바구니에 양피지를 깔고 크랩 케이크를 양피지 위에 올려주세요. 요리용 스프레이로 뿌립니다. 4분 동안 요리하고 게 케이크를 뒤집고 쿠킹 스프레이를 뿌리고 추가로 3~5분 동안 또는 황금빛 갈색이 되고 가장자리가 바삭해질 때까지 요리합니다. 필요에 따라 배치로 요리하십시오.

그 동안 소스를 만드십시오. 작은 그릇에 나머지 1/2 컵의 마요네즈, 사워 크림, 레몬 1/2의 주스, 피클 렐리시 및 머스타드를 함께 섞습니다.

요리한 크랩 케이크를 접시에 담고 웨지 모양으로 자른 나머지 레몬 1/2개와 디핑 소스를 곁들입니다.

온도계를 사용하여 익었는지 테스트할 때 게 케이크는 155도에 도달해야 합니다.

게살은 약간 짠맛이 날 수 있으니 조리 후 간을 조절해주세요.

게 케이크는 다양한 맛과 충전제로 만들 수 있습니다. 글루텐 프리를 선호한다면 빵 부스러기 대신 으깬 글루텐 프리 크래커를 선택하십시오.

메이플 크러스트 연어

준비 시간: 35분

조리 시간: 8분

생산량: 2인분

재료

연어 필레 12온스

메이플 시럽 1/3컵

우스터셔 소스 1작은술

디종 머스타드 또는 브라운 머스타드 2작은술

잘게 썬 호두 1/2컵

바다 소금 1/2작은술

레몬 1/2개

장식용 다진 파슬리 1큰술

지도

얕은 베이킹 접시에 연어를 놓습니다. 메이플 시럽, 우스터셔 소스, 머스타드를 얹습니다. 30분 동안 냉장 보관합니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

매리 네이드에서 연어를 제거하고 매리 네이드를 버리십시오.

연어 필레 위에 다진 견과류를 올리고, 견과류 위에 소금을 뿌린다. 에어프라이어 바구니에 연어를 껍질이 아래로 향하게 해서 넣습니다. 6-8분 동안 또는 생선 조각이 가운데에 올 때까지 요리하십시오.

연어와 접시를 접시에 담습니다. 연어 위에 신선한 레몬을 짜내고 다진 파슬리를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.

온도계를 사용하는 경우 조리된 연어의 내부 온도는 145도여야 합니다. 두꺼운 연어 조각은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 익었는지 확인하십시오.

찐 브로콜리와 구운 감자와 함께 연어를 제공하십시오.

토핑을 바꿀 때 타지 않도록 더 기름진 견과류나 씨앗을 고려하십시오. 참깨는 견과류가 들어있지 않은 훌륭한 토핑입니다.

맥주 빵 가자미 생선 타코

준비 시간: 35분

조리시간: 10분

생산량: 4인분

재료

1 파운드 넙치, 1인치 스트립으로 자른 것

가벼운 맥주 1컵

잘게 썬 할라피뇨 1개

다진 마늘 1쪽

커민 가루 1/4작은술

1/2 컵 옥수수 가루

다목적 밀가루 1/4컵

바다 소금 1-1/4작은술, 나누어서

다진 양배추 2컵

라임 1개, 착즙 및 분할

그릭 요거트 1/4컵

마요네즈 1/4컵

4등분한 포도 토마토 1컵

다진 고수 1/2컵

다진 양파 1/4컵

계란 1개, 휘핑

옥수수 토르티야 8개

지도

얕은 베이킹 접시에 생선, 맥주, 다진 할라피뇨 1작은술, 마늘, 커민을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 냉장 보관합니다.

한편, 중간 크기의 그릇에 옥수수 가루, 밀가루, 소금 1/2작은술을 함께 섞습니다.

큰 볼에 채 썬 양배추, 라임즙 1큰술, 그릭요거트, 마요네즈, 소금 1/2작은술을 함께 섞습니다.

작은 그릇에 토마토, 고수, 양파, 소금 1/4작은술, 남은 할라피뇨, 남은 라임 주스를 함께 섞어 피코 데 가요를 만듭니다.

냉장고에서 생선을 꺼내 매리 네이드를 버리십시오. 휘젓은 계란에 생선을 준설하십시오. 그런 다음 모든 생선 조각이 빵가루를 입힐 때까지 옥수수 가루 혼합물에 생선을 준설합니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

에어프라이어 바구니에 생선을 넣고 쿠킹 스프레이를 골고루 뿌립니다. 6분 동안 요리하고 생선을 뒤집고 흔든 다음 4분 더 요리합니다.

생선이 익는 동안 무거운 프라이팬에 토르티야를 센 불에서 1~2분간 가열합니다.

타코를 모으기 위해 가열된 또띠야에 구운 생선을 놓고 그 위에 슬로와 피코 데 가요를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.

신선한 옥수수 토르티야는 더 유연하고 덜 딱딱할 것입니다. 원하는 경우 밀가루 또띠아를 사용할 수 있습니다.

옥수수 가루가 없으면 폴렌타 또는 양질의 거친 밀가루를 대신 사용할 수 있습니다.

단단한 흰살 생선은 넙치를 대체할 수 있습니다.