에어프라이어로 기본 빵 굽는 방법

에어프라이어로 가장 기본적인 빵을 만드는 방법을 보여드리기 위해 가장 좋아하는 빵을 테스트했습니다. 머핀에서 스콘, 베이글과 빵, 롤과 난에 이르기까지 이 기사에는 모든 사람을 위한 것이 있습니다. 갓 구운 빵 냄새를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 우리는 확신합니다. 그리고 당신도 같은 느낌을 받기를 바랍니다!

글루텐이 없는 밀가루를 사용하여 이러한 빵의 대부분을 만들 수 있지만 이러한 기본 빵을 매우 맛있게 만드는 속성 중 일부는 우리가 사용한 밀가루의 글루텐을 중심으로 합니다. 따라서 선호하는 글루텐이 없는 밀가루로 이것을 시도해 볼 것을 권장하지만 가장 적합한 재료 조합을 얻을 때까지 더 작은 배치로 시작하는 것이 좋습니다.

우리는 테스트 과정에서 다양한 브랜드의 에어프라이어 사이에서 변형을 발견했습니다. 일부 브랜드는 다른 브랜드보다 더 뜨거워지므로 베이킹할 때 빵을 자세히 살펴보는 것이 중요합니다. 특히 기계가 더 뜨거워진다는 것을 알고 있다면 이 조리법의 조리법에서 지시하는 것보다 빨리 익었는지 확인하십시오.

초콜릿 칩 바나나 머핀

준비 시간: 10분

조리 시간: 14분

생산량: 12인분

재료

으깬 중간 크기의 바나나 2개

흑설탕 1/4컵

바닐라 추출물 1-1/2작은술

우유 2/3컵

버터 2큰술

큰 계란 1개

흰 통밀가루 1컵

1/2 컵 구식 귀리

베이킹 소다 1작은술

베이킹파우더 1/2작은술

바다 소금 1/8작은술

1/4 컵 미니 초콜릿 칩

지도

에어프라이어를 330도로 예열해주세요.

큰 그릇에 바나나, 흑설탕, 바닐라 추출물, 우유, 버터, 계란을 넣고 섞습니다. 따로.

별도의 그릇에 밀가루, 귀리, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 결합합니다.

마른 재료를 젖은 재료에 천천히 넣고 밀가루 혼합물을 한 번에 1/3컵씩 접습니다.

초코칩을 넣고 섞어주세요.

실리콘 머핀 라이너를 사용하여 6개의 머핀 라이너를 2/3로 채웁니다. 에어프라이어 바구니에 머핀 라이너를 조심스럽게 넣고 20분 동안(또는 윗면이 갈색이 되고 가운데 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지) 굽습니다. 바구니에서 머핀을 조심스럽게 꺼내고 남은 반죽으로 반복합니다.

따뜻하게 제공하십시오.

밀폐용기에 담아 카운터에서 최대 5일, 냉장고에서 최대 1주일, 냉동실에서 3개월까지 보관하세요.

잉글리시 스콘

준비 시간: 15분

조리 시간: 8분

생산량: 8인분

재료

다목적 밀가루 2컵

베이킹파우더 1큰술

소금 1/2작은술

설탕 2큰술

무염 버터 1/4컵

2/3컵과 전유 1테이블스푼, 나누어서

지도

에어프라이어를 380도로 예열해주세요.

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 함께 휘젓습니다. 페이스트리 블렌더나 손가락을 사용하여 완두콩 크기의 부스러기가 나타날 때까지 버터를 자릅니다. 중앙에 우물을 만들고 우유의 2/3 컵을 따르십시오. 공이 형성될 때까지 반죽을 빠르게 섞습니다. 반죽을 3번 반죽합니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 손이나 밀대를 사용하여 3/4인치 두께가 될 때까지 반죽을 평평하게 펴십시오. 비스킷 절단기나 유리잔을 사용하여 10개의 원을 잘라 반죽을 다시 만들고 필요한 만큼 반죽을 평평하게 합니다.

남은 우유 1큰술로 윗면을 가볍게 닦습니다.

에어프라이어 바구니에 스콘을 넣습니다. 8분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 중앙에서 요리하십시오.

밀폐용기에 담아 카운터에서 최대 3일, 냉동실에서 3개월까지 보관하세요.

물건을 차갑게 유지하십시오! 밀가루에서 버터, 우유에 이르기까지 모든 것이 차가울수록 스콘이 더 잘 나옵니다.

신선한 잼과 휘핑된 허니 버터와 함께 제공하십시오. 또는 크림 치즈와 골파로 풍미를 더하십시오.

1/2 컵의 신선한 블루베리와 베리 스콘용 레몬 제스트를 추가합니다. 또는 체다 치즈를 곁들인 짭짤한 스콘을 맛보십시오.

미니 에브리씽 베이글

준비 시간: 10분

조리 시간: 6분

생산량: 4인분

재료

다목적 밀가루 1컵

베이킹파우더 2작은술

소금 1/2작은술

1 컵 플레인 그릭 요거트

계란 1개, 휘핑

참깨 1작은술

1작은술 탈수 양파

양귀비씨 1/2작은술

마늘가루 1/2작은술

바다 소금 플레이크 1/2작은술

지도

큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다. 반죽에 홈을 만들고 그릭요거트를 넣어주세요. 반죽이 형성될 때까지 숟가락으로 섞는다.

밀가루를 많이 뿌린 표면에 반죽을 놓고 3분 동안 반죽합니다. 필요한 경우 반죽을 반죽할 때 최대 1컵의 밀가루를 추가로 사용할 수 있습니다.

반죽을 8조각으로 자르고 각 조각을 6인치의 뱀 모양 조각으로 굴립니다. 각 조각의 끝 부분을 서로 접촉하여 원을 닫고 베이글 모양을 만듭니다. 휘핑한 계란으로 베이글의 윗면을 닦습니다.

작은 그릇에 참깨, 탈수 양파, 양귀비 씨앗, 마늘 가루, 바다 소금 조각을 섞습니다. 베이글 위에 양념을 뿌린다.

에어프라이어를 360도로 예열해주세요. 벤치 스크레이퍼 또는 납작한 주걱을 사용하여 베이글을 에어프라이어 바구니에 조심스럽게 넣습니다. 베이글 윗면에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 베이글을 6분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 에어프라이하십시오. 서빙을 위해 슬라이스하기 최소 10분 전에 빵을 식히십시오.

밀폐된 용기에 담아 카운터에서 최대 2일 동안 보관하십시오.

에어프라이어의 크기에 따라 2~3회분을 해야 할 수도 있습니다.

반죽을 반죽하는 동안 손과 표면에 밀가루를 많이 뿌립니다. 롤아웃할 준비가 되었을 때 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다.

달콤한 것을 갈망? 건포도를 반죽하고 대신 계피와 설탕을 얹는다. 또한 섬유질과 영양소 함량을 높이고 싶다면 만능밀가루 대신 통밀가루를 사용하면 된다.

호박 호두 빵

준비 시간: 10분

조리시간: 30분

생산량: 6인분

재료

다목적 밀가루 3/4컵

베이킹 소다 1/2작은술

가루 계피 1작은술

소금 1/8작은술

큰 계란 1개

포장된 황설탕 1/3컵

카놀라유 1/4컵

바닐라 추출물 1작은술

우유 1/3컵

잘게 썬 중간 크기의 호박 1개(약 1-1/3컵)

다진 호두 1/3컵

지도

에어프라이어를 320도로 예열해주세요.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 계피 및 소금을 함께 섞습니다.

큰 볼에 계란, 황설탕, 오일, 바닐라, 우유를 함께 휘젓습니다. 호박을 저어주세요.

마른 재료를 젖은 재료에 천천히 접습니다. 다진 호두를 섞어주세요. 그런 다음 반죽을 두 개의 4인치 오븐용 빵 팬에 붓습니다.

30분 정도 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다. 슬라이스하기 전에 식히십시오.

밀봉하여 카운터에 5일까지, 냉장고에 10일까지, 냉동에 3개월까지 보관하세요.

섬유질이 많은 건강한 빵을 원하시면 만능 밀가루 대신 흰 통밀가루를 사용하세요.

초코맛같은? 초코칩 1/3컵을 섞어주세요!

클래식 시나몬 롤

준비 시간: 10분

조리 시간: 6분

생산량: 4인분

재료

다목적 밀가루 1-1/2컵

알갱이 설탕 1큰술

베이킹파우더 2작은술

소금 1/2작은술

버터 4큰술, 분할

버터밀크 1/2컵

흑설탕 2큰술

계피 1작은술

가루 설탕 1컵

우유 2큰술

지도

에어프라이어를 360도로 예열해주세요.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 저어줍니다. 거친 부스러기가 남을 때까지 패스트리 블렌더 또는 두 개의 칼로 버터 3테이블스푼을 자릅니다. 반죽이 형성될 때까지 버터밀크를 저어줍니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 약 1/2인치 두께의 정사각형 모양으로 밀어냅니다.

남은 버터 1큰술을 전자레인지에 20초간 녹인다. 페이스트리 브러시나 손가락을 사용하여 녹인 버터를 반죽에 펴 바르십시오.

작은 그릇에 흑설탕과 계피를 함께 섞습니다. 반죽 표면에 혼합물을 뿌립니다. 반죽을 말아서 긴 통나무를 만듭니다. 패스트리 커터나 날카로운 칼을 사용하여 시나몬 롤 10개를 자릅니다.

에어프라이어 바구니에 시나몬롤을 조심스럽게 넣습니다. 그런 다음 360도에서 6분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그 사이에 작은 그릇에 슈가파우더와 우유를 함께 저어줍니다.

서빙하기 전에 시나몬 롤을 접시에 담고 표면에 글레이즈를 뿌립니다.

유약을 바르지 않은 상태로 밀폐용기에 담아 카운터에서 최대 3일, 냉장고에서 최대 1주일, 냉동실에서 최대 3개월까지 보관하세요.

약간의 아삭함을 위해 다진 피칸이나 호두를 넣으십시오.

파마산 마늘 난

준비 시간: 10분

조리 시간: 4분

생산량: 6인분

재료

빵가루 1컵

베이킹파우더 1작은술

소금 1/8작은술

마늘 가루 1작은술

잘게 썬 파마산 치즈 2큰술

1컵 플레인 2% 지방 그릭 요거트

엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

지도

에어프라이어를 400도로 예열해주세요.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 마늘 가루, 치즈를 섞습니다. 요거트를 밀가루에 섞고 필요한 경우 손으로 섞습니다.

밀가루로 덮인 평평한 표면에서 반죽을 6개의 동일한 공으로 나누고 각각을 직경 4인치의 원으로 굴립니다.

각 난의 양면에 올리브 오일을 가볍게 바르고 바구니에 한 번에 하나씩 난을 넣습니다. 3~4분 동안(또는 빵이 부풀어 오르고 겉이 갈색이 될 때까지) 요리하십시오. 나머지 빵에 대해 제거하고 반복합니다.

따뜻하게 제공하십시오.

밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요.

에어프라이어에 난을 400도에서 2분간 데워주세요.

좋아하는 치즈나 향신료를 추가하여 자신만의 맛을 만드십시오. 모짜렐라 치즈와 바질, 선드라이 토마토가 어우러져 재미있는 피자 난의 맛을 낸다.