에어프라이어로 만드는 푸짐한 메인 요리

에어프라이어 가 좋아하는 "튀긴" 음식을 빨리 만들기 위한 것이라고 생각 하십니까? 다시 생각 해봐! 쇠고기 갈비에서 치킨 수블라키 자이로에 이르기까지 이 기사에는 모든 육식 동물에게 어필할 고기가 많은 메인이 있습니다.

돼지고기 슈니첼

준비 시간: 15분

조리 시간: 14분

생산량: 4인분

재료

1/4인치 두께로 두드리는 뼈 없는 돼지 갈비 4개

소금 1작은술, 나누어서

검은 후추 1작은술

다목적 밀가루 1/2컵

계란 2개

빵가루 1컵

파프리카 1/4작은술

웨지 모양으로 자른 레몬 1개

지도

돼지갈비의 양면에 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술로 간을 합니다.

접시에 밀가루를 놓습니다.

큰 그릇에 계란을 휘젓습니다.

다른 큰 그릇에 빵가루를 넣습니다.

밀가루에 파프리카로 간을 하고 빵가루에 남은 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술로 간을 합니다.

돼지고기에 빵을 입히려면 돼지 갈비를 밀가루, 휘저은 계란, 빵가루 순으로 넣습니다. 빵가루를 입힌 돼지고기를 접시에 담고 남은 돼지갈비에 빵가루 입혀주기를 마칩니다.

에어프라이어를 390도로 예열해주세요.

에어프라이어에 삼겹살을 겹치지 않게 넣고 필요에 따라 나눠서 넣어주세요. 돼지 갈비에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 8분 동안 요리합니다. 돼지고기를 뒤집어 내부 온도가 145도가 될 때까지 4~6분간 더 익힙니다.

레몬 조각과 함께 제공하십시오.

이 독일식 식사를 완성하려면 슈패츨레와 버무린 샐러드를 곁들여 보세요.

쇠고기 갈비

준비 시간: 1시간

조리 시간: 20분

생산량: 4인분

재료

간장 2큰술

참기름 1큰술

흑설탕 2큰술

생강가루 1작은술

다진 마늘 2쪽

1파운드 쇠고기 짧은 갈비

지도

작은 볼에 간장, 참기름, 황설탕, 생강을 넣고 섞는다. 혼합물을 다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉투에 옮기고 마늘 정향과 짧은 갈비를 봉투에 넣습니다. 1시간(또는 하룻밤) 동안 냉장고에 단단히 고정합니다.

요리를 준비할 준비가 되면 에어프라이어를 330도로 예열합니다.

에어프라이어 바구니에 올리브유 미스트를 넉넉히 뿌리고 바구니에 소고기 갈비를 올려주세요.

10분간 굽고 갈비를 뒤집은 후 10분간 더 익힌다.

에어프라이어 바구니에서 갈비뼈를 제거하고 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 휴지시킵니다. 짧은 갈비는 바구니에서 꺼낸 후에도 계속 요리됩니다. 잘 익은 고기를 원하신다면 5분 후 내부 온도를 확인하여 145도가 되었는지 확인하세요. 145도에 도달하지 않았고 더 오래 익히고 싶다면 330도에서 3분 더 에어프라이어 바구니에 넣으세요.

바구니에서 꺼내 알루미늄 호일로 덮고 5분 동안 그대로 둡니다. 즉시 봉사하십시오.

희귀한 고기를 더 좋아한다면 조리 시간을 총 14분으로 줄이세요.

겨자 껍질 립아이

준비 시간: 35분

조리 시간: 9분

생산량: 2인분

재료

약 1인치 두께의 6온스 립아이 스테이크 2개

굵은 소금 1작은술

굵은 후추 1/2작은술

디종 머스타드 2큰술

지도

스테이크를 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 스테이크의 양쪽에 머스터드를 바르십시오. 호일로 덮고 스테이크를 실온에 30분 동안 둡니다.

에어프라이어를 390도로 예열해주세요.

스테이크를 9분 동안 요리합니다. 내부 온도가 140도인지 확인하고 즉시 스테이크를 꺼내 5분간 휴지시킨 후 슬라이스합니다.

온도계를 사용하는 것이 고기가 너무 많이 익거나 덜 익지 않았는지 확인하는 가장 정확한 방법입니다.

등심 스테이크는 더 얇은 컷입니다. 등심으로 선택하면 조리 시간을 줄여야 합니다.

좋아하는 스테이크 양념과 함께 이 요리를 맛보십시오.

적양파 설탕에 절인 과일을 곁들인 스테이크하우스 버거

준비 시간: 20분

조리 시간: 22분

생산량: 4인분

재료

살코기 갈은 쇠고기 1-1/2파운드

다진 마늘 2쪽

우스터셔 소스 1작은술

바다 소금 1작은술, 나누어서

검은 후추 1/2작은술

엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼

얇게 썬 붉은 양파 1개

발사믹 식초 1/4컵

설탕 1작은술

토마토 페이스트 1큰술

마요네즈 2큰술

사워 크림 2큰술

브리오슈 햄버거 번 4개

루꼴라 1컵

지도

큰 볼에 다진 쇠고기, 다진 마늘 1쪽, 우스터 소스, 소금 1/2작은술, 후추를 함께 섞습니다. 고기를 1인치 두께의 패티로 만듭니다. 중앙에 움푹 들어간 곳을 만드십시오(이렇게 하면 중앙이 고르게 익을 수 있습니다). 고기를 15분 동안 그대로 두십시오.

그 사이에 작은 냄비에 중불에서 올리브 오일과 적양파를 4분 동안 익히고 타지 않도록 자주 저어줍니다. 발사믹 식초, 설탕, 토마토 페이스트를 넣고 자주 저어주면서 3분간 더 끓인다. 양파 설탕에 절인 과일을 작은 그릇에 옮깁니다.

에어프라이어를 350도로 예열해주세요.

다른 작은 그릇에 남은 다진 마늘, 마요네즈, 사워 크림을 함께 섞습니다. 브리오슈 빵의 안쪽에 마요네즈 혼합물을 바르십시오.

햄버거를 6분 동안 요리하고, 햄버거를 뒤집고, 추가로 2-6분을 요리하십시오. 덜 익거나 너무 익지 않도록 내부 온도를 확인하세요. 햄버거는 최소 160도까지 익혀야 합니다. 요리가 끝나면 호일로 덮고 고기를 5 분 동안 두십시오.

그동안 에어프라이어에 만두를 넣고 3분간 구워주세요.

햄버거를 조립하려면 빵의 한쪽면에 햄버거를 놓고 양파 설탕에 절인 과일과 1/4 컵 루꼴라를 얹은 다음 빵의 나머지 절반을 그 위에 놓습니다.

식품 안전의 관점에서 우리는 항상 붉은 고기를 미디엄 또는 잘 익은 정도로 조리할 것을 권장합니다.

종이처럼 얇은 양파를 얻으려면 가장 얇은 설정에서 만돌린을 사용하십시오.

이것은 많은 사람들에게 더 멋진 버거이지만 이러한 맛을 과소평가하지 마십시오! 당신은 고전적인 토마토와 양파 조각을 놓치지 않을 것입니다. 그러나 클래식 버전을 선호하는 경우 대신 얇게 썬 토마토, 양파, 상추를 선택하십시오.

치킨 수블라키 자이로스

준비 시간: 2시간 5분

조리 시간: 18분

생산량: 4인분

재료

엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵

다진 마늘 1쪽

이탈리안 시즈닝 1큰술

파프리카 1/2작은술

1/2 레몬, 슬라이스

소금 1/4작은술

뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1파운드

통곡물 피타 빵 4개

다진 상추 1컵

다진 토마토 1/2컵

다진 붉은 양파 1/4컵

1/4 컵 오이 요구르트 소스

지도

다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉지에 올리브 오일, 마늘, 이탈리안 시즈닝, 파프리카, 레몬, 소금을 넣고 섞습니다. 봉지에 닭고기를 넣고 단단히 닫습니다. 모든 재료가 결합될 때까지 세게 흔듭니다. 냉장고에 2시간 동안 두어 마리네이드합니다.

요리할 준비가 되면 에어프라이어를 360도로 예열합니다.

에어프라이어 바구니에 올리브 오일 미스트를 충분히 뿌립니다. 가방에서 닭고기를 꺼내고 남은 마리네이드를 버립니다. 에어프라이어 바구니에 닭을 넣고 닭 가슴살 사이에 충분한 공간을 두고 뒤집습니다.

10분 굽고 뒤집어서 8분 더 굽는다.

닭고기가 익으면(또는 닭고기 내부 온도가 165도에 도달하면) 에어프라이어 바구니에서 꺼내십시오. 5분간 휴식을 취하세요. 그런 다음 닭고기를 스트립으로 얇게 자릅니다.

평평한 표면에 피타 빵을 놓고 닭고기, 양상추, 토마토, 양파, 요구르트 소스 이슬비로 토핑하여 자이로를 조립하십시오.

따뜻하게 제공하십시오.

레몬을 넣은 상태에서 2시간 이상 재워두지 마세요.

에어프라이어에 피타빵을 1분간 데우면 레스토랑 같은 느낌을 받을 수 있습니다.