케토 웨이 초콜릿 케이크 만들기

케토 다이어트를 따르면 식료품점에서 찾을 수 있는 많은 초콜릿이 금지되어 있습니다. 가장 기본적이고 단순한 초콜릿 바에도 설탕, 특히 설탕이 섞인 경향이 있는 밀크 초콜릿과 화이트 초콜릿뿐만 아니라 탄수화물을 첨가하는 다양한 형태의 우유도 첨가되어 있다는 사실에 놀랄 수 있습니다.

다행히도 초콜릿과 케토 베이킹 과 관련하여 여전히 많은 옵션이 있습니다 . 다이어트와 베이킹 모두에 완벽한 첫 번째 재료는 무가당 코코아 가루입니다. 찾기 쉽고 설탕이 첨가되지 않았으며 구운 식품에 당신이 갈망할 수 있는 깊고 초콜릿 같은 맛을 줄 것입니다.

케토 베이킹을 위해 특별히 만들어진 초콜릿을 찾을 수도 있습니다. 많은 브랜드에서 스테비아와 에리스리톨을 사용하여 초콜릿 칩과 초콜릿 베이킹 재료를 만들어 탄수화물을 첨가하지 않고 초콜릿이 달콤합니다. 이 섹션에서는 완전히 케토 승인을 받았고 맛도 놀라운 환상적인 초콜릿 케이크 레시피를 제공합니다. 여기에서 좋아하는 새로운 초콜릿 디저트를 찾을 수 있을 것입니다.

완벽한 케토 케이크를 굽는 중요한 요령

다음은 완벽한 케토 케이크 를 굽는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다 . 시도할 때마다 이를 염두에 두십시오. 그러면 아름다운 케이크를 굽는 것이 매우 간단하다는 것을 알게 될 것입니다.

• 시작할 때 모든 재료가 실온인지 확인하십시오. 버터, 계란, 우유 및 기타 모든 구성 요소는 동일한 온도일 때 쉽게 결합됩니다.
• 각 재료를 첨가한 후 믹싱 볼을 잘 긁습니다. 때때로 재료가 가장자리에 달라붙는 경향이 있어 반죽과 케이크가 완벽하게 나오지 않을 수 있습니다. 고무 주걱을 사용하여 그릇을 자주 긁으십시오.
• 모든 것을 신중하게 측정하십시오. 재료를 올바르게 측정하지 않는 것은 케이크 베이킹에서 저지를 수 있는 가장 큰 실수 중 하나입니다. 정확한 양의 재료를 추가할 수 있도록 모든 컵, 티스푼 및 테이블스푼의 수평을 정확하게 맞추십시오.
• 각 레시피는 지정된 항목을 사용하도록 작성되었으므로 재료 대용을 고려할 때 주의하십시오. 특정 지방, 밀가루 또는 액체를 대체하기 시작하면 결과는 다른 케이크가 될 것입니다. 처음 몇 번 만들 때는 레시피의 재료를 고수하도록 노력하십시오. 핵심 레시피를 마스터한 후에는 대체품 실험을 시작할 수 있습니다.
• 케이크 팬 바닥에 양피지를 깔아 팬에서 케이크를 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 그렇게 하면 케이크가 바로 튀어 나옵니다. 항상 버터나 베이킹 스프레이로 베이킹 팬에 기름을 잘 바르고 양피지 원을 사용하세요. 그러면 팬에 케이크가 다시 끼지 않을 것입니다.

초콜릿 휘핑크림을 곁들인 초콜릿 케이크

준비 시간: 10분

조리 시간: 20분

생산량: 8인분

재료

아몬드 가루 1-1/2컵

코코넛 가루 1/2컵

몽크 프루트 에리스리톨 블렌드 1컵

바다 소금 1/2작은술

베이킹파우더 1작은술

1/2 컵 코코아 가루, 무가당

녹인 버터 1/4컵

녹인 코코넛 오일 1/4컵

계란 2개

바닐라 추출물 1-1/2작은술

1 컵 코코넛 밀크, 무가당, 통조림

헤비 크림 1컵

바닐라 추출물 1작은술

몽크 프루트 에리스리톨 블렌드 1작은술

무가당 코코아 가루 2큰술

지도

오븐을 화씨 350도로 예열하고 8인치 케이크 팬 두 개에 버터를 바르십시오.

큰 믹싱 볼에 아몬드 가루, 코코넛 가루, 몽크 프루트 에리스리톨 1컵, 바다 소금, 베이킹 파우더, 코코아 파우더를 함께 저어줍니다. 녹인 버터, 녹인 코코넛 오일, 계란, 바닐라 익스트랙을 마른 재료에 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 잘 저어줍니다. 반죽에 코코넛 밀크를 넣고 섞어주세요.

준비된 두 개의 베이킹 팬에 케이크 반죽을 나누어 놓고 예열된 오븐에 20분 동안 또는 이쑤시개가 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지 팬을 나란히 놓습니다. 케이크를 완전히 식힌 다음 케이크 팬에서 꺼냅니다. 서리로 덥고 먹을 준비가 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

초콜릿 휘핑 크림을 만들려면 거품기가 달린 볼이나 믹서에 헤비 크림, 바닐라 추출물, 몽크 프루트 에리스리톨, 코코아 가루를 넣으십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다. 식힌 케이크에 초코 휘핑크림을 펴 바르고, 한 쪽 케이크 전체에 얇게 펴 바르고, 두 번째 케이크를 그 위에 올려 겹겹이 쌓아주세요. 휘핑 크림을 사용하여 원하는대로 장식하십시오. 즐기다.

1회 제공량당: 칼로리 419; 지방 42g; 콜레스테롤 109mg; 나트륨 205mg; 탄수화물 32g(식이섬유 3g, 당알코올 25g); 순 탄수화물 4.3g; 단백질 8g.

베이컨 버번 프로스팅을 곁들인 초콜릿 파운드 케이크

베이컨은 베이킹에 자리가 없다고 누가 말했습니까? 베이컨 버번 프로스팅을 곁들인 초콜릿 파운드 케이크는 달콤하고 풍미 가득한 하나의 멋진 패키지입니다.

준비 시간: 15분

조리 시간: 60분

생산량: 12인분

재료

부드러워진 버터 1/2컵

과립형 에리스리톨 2-1/4컵

부드러운 크림 치즈 8온스

계란 8개, 실온

바닐라 추출물 1작은술

아몬드 가루 1-1/2컵

1/2 컵 코코아 가루, 무가당

베이킹파우더 1큰술

코셔 소금 1/2작은술

무가당, 녹인 다크 초콜릿 2온스

부드러워진 버터 4큰술

부드러운 크림 치즈 1/4컵

가루 에리스리톨 2큰술

버번 1큰술

버번 바닐라 추출물 1/2작은술

1/2 컵 베이컨, 요리하고 으깬 것

지도

오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 빵 팬에 버터를 바르고 따로 보관합니다.

버터와 과립형 에리스리톨을 스탠드 믹서의 그릇이나 전기 핸드 믹서가 있는 중간 그릇에 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 부드러운 크림치즈를 넣고 섞어주세요. 달걀을 한 번에 하나씩 추가하고 모든 것이 고르게 섞이도록 매번 추가할 때마다 그릇의 측면을 긁어내십시오. 바닐라 익스트랙을 넣고 반죽에 섞어주세요. 아몬드가루, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞어주세요. 녹인 다크초콜릿을 넣고 잘 섞이도록 휘핑해주세요. 반죽을 준비된 빵 팬에 붓습니다.

60분 동안 또는 케이크 중앙에서 이쑤시개가 나올 때까지 굽습니다. 팬에서 꺼내기 전에 케이크를 완전히 식히십시오.

프로스팅을 만들려면 버터, 크림 치즈, 에리스리톨 가루를 중간 크기의 볼에 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 버번과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞는다. 식힌 파운드 케이크에 프로스팅을 바르고 베이컨을 뿌린다. 슬라이스하고 제공하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 359; 지방 33g; 콜레스테롤 201mg; 나트륨 356mg; 탄수화물 15g(식이섬유 4g, 당알코올 7g); 순 탄수화물 4.2g; 단백질 11g.